小鸡宝宝考考你：人们平常食用的醋有度数吗？蚂蚁庄园1.19今日最新答案

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蚂蚁庄园2025年1月19日庄园小课堂今日答题最新正确答案和解析。

小鸡宝宝考考你：人们平常食用的醋有度数吗

A、有

B、没有

正确答案：有

蚂蚁庄园2025年1月19日庄园小课堂今日答题最新正确答案

解析：

人们平常食用的醋有度数。醋的度数实则是指其中醋酸的含量比例，它在很大程度上决定了醋的风味与用途。

常见食用醋的度数跨度从 3 度到 9 度不等。度数较低的醋，如 3 - 4 度的白醋，口感相对温和，色泽清亮。这种醋在制作凉拌菜时堪称一绝，它不会过于浓烈地抢占食材的本味，而是悄然融入其中，带来一丝清爽的酸味，激活食客的味蕾。比如在凉拌黄瓜中加入适量 3 度白醋，黄瓜的清新与醋的淡雅酸味相得益彰，清爽可口。

度数适中，约 5 - 6 度的醋，像陈醋、米醋，用途更为广泛。陈醋颜色浓郁，酸度醇厚，适合用于红烧、焖炖等烹饪方式。在制作红烧肉时，加入少许 5 度陈醋，不仅能去腥解腻，还能使肉质更加松软，在炖煮过程中促进糖分与蛋白质发生美拉德反应，让红烧肉色泽红亮，味道更加浓郁。米醋则兼具柔和的酸味与淡淡的米香，无论是腌制泡菜，还是调制糖醋类菜肴的汁，都能大显身手。

度数较高，如 7 - 9 度的醋，酸味强劲。虽然直接食用口感欠佳，但在生活中有不少其他妙用。比如，在清洁领域，9 度的醋可以作为天然的清洁剂，用于去除厨房瓷砖上顽固的油污、水垢等。将其稀释后喷洒在污渍处，稍作停留，再轻轻擦拭，便能轻松去除污垢。

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