面包+养生？“脆皮”年轻人已进入next level ！

发布时间：2025-09-27 03:16

烤面包时，表面刷蛋液，能让面包表皮更酥脆 #生活技巧# #饮食烹饪#

最近热门话题无外乎“脆皮年轻人”，顾名思义：身体脆弱，“一碰就碎”。打个哈欠下巴脱臼，转个身腰闪了，蹲厕所黄体破裂，吃个饭心率飙升.......当年轻人无奈自嘲“脆皮”的同时，也在偷偷关注自身的健康养生问题。

年轻人养生消费市场的兴起，这个风向无异于是带动了健康行业的积极变革。“药食同源”作为一种国粹级的健康理念，也随即“文艺复兴”。当然年轻人不局限于传统的养生方式，而是采取“懒系养生”来达到高效、便捷的养生目的。

在后疫情时代，国民更加注重生活起居的各方面健康，尤其是对饮食健康的热切关注，“食养”理念开始爆发，养生产品也开始“零食化”趋势，不得不承认，养生已经开始全民化。

本文目录/ content

1.“脆皮”年轻人养生社交化

2.“日常养生”模式开启，品牌求新求变之路

3.“养生风”吹向烘焙业

4.想要年轻人买单？情绪价值是NO.1

“脆皮”年轻人

养生社交化

“脆皮”一词，当即反映出当代年轻人的健康问题。

由国家统计局等发起的《中国美好生活大调查》显示，18～35岁的年轻人消费榜单排名中，保健养生跻身第3名。新华网发布的《Z世代营养消费趋势报告》显示，年轻人正在成为当下养生消费的主力军，18～35岁的年轻消费人群占健康养生消费人群的83.7%。

社交平台上，养生话题热度在不断攀升。不论是微博、小红书、ins、抖音还是朋友圈，养生都备受关注。年轻人纷纷打卡自己的养生日常，不仅如此，还有志同道合的人专门线上建立养生群，线下定期举办讲座和活动。这种养生“社交化”现象的发生，反映出年轻人对健康的追求，和对提高生活质量的积极态度。

“日常养生”模式开启

品牌的求新求变之路

各个品牌企业也自然抓住“养生潮”的机遇，大力推动新品研发，为投消费所好。这种新颖的营销模式不意外的博得年轻人的好感，将传统养生之道与新消费理念结合，引领了一股时尚消费潮流。

霸王茶姬凭借提倡“健康生活”成为茶饮品牌的一匹黑马，其上线“热量计算器”功能，将一杯简单的茶饮变成健康生活方式的代表，不仅吸引了“控糖”年轻化人群购买，还使品牌的健康理念根植于用户心智。

图源：霸王茶姬官方微博

奈雪的茶与东阿阿胶联名推出的补元气奶茶，上市即爆单；乐乐茶和杭州老字号国医馆方回春堂的联手打造“打工人必喝”养生奶茶；同仁堂推出“熬夜水”等系列产品，据称成分中包含蜂王浆、人参、红枣等食补材料。在罗森等便利店上架后，引发不少年轻人跟风“尝鲜”。

图源：东阿阿胶官方微博

不难预见，在新媒体时代背景下，当养生滋补品逐渐渗透到日常生活并变得愈加便利时，不久的将来便可成为一种新的生活方式，养生文化的传播将会影响甚至全新建构起一代人对于传统养生产品的习惯和理念。

"养生风"

吹向烘焙业

烘焙业在这一赛道也从未停止探索创新。当烘焙的消费主体转化成Z世代，其需求从“美味”逐渐变成“美味健康兼具”，这对烘焙来说标准与要求大大提升不少。

杭州的四气五味·药食无界灵感烘焙局秉承“药食同源”的理念，尽管没有做过多的宣传，“中药面包”属性还是吸引了一大批年轻人的尝鲜购买。不过值得注意的一点是，即便是炎热的天气，店内也不售卖冰饮，这点与中医上的“冷饮伤脾胃”相应和。

图源：搜狐网

天津开在中医院里的“药食坊”，以中医理论为指导，结合现代人的健康状况和饮食习惯，推出药食面包和甜品。让人一进门，就感受到浓郁的“大补”气息。

图源：大众点评

还有大健康的连锁品牌“仲景生活”，跨界与烘焙联手，创新打造出“国潮养生”的理念。提供健康养生的饮品、面包、糕点、蛋糕及零售商品，希望通过食物的食药特性调节机体，把养生融入日常。

图源：大众点评

美团《2022烘焙品类发展报告》中明确指出新生代对烘焙的期待，“养生烘焙”和“联名”是备受关注的两个方向。到今天，随着消费者追求更加健康的生活理念，烘焙的健康化和功能化已经成为时代的主流。

想要年轻人买单？

情绪价值是NO.1

95后和00后正在重塑消费市场，他们讲究物美价廉的同时，早已进入了next level！“取悦自我”是新生代的重要标志，更注重产品带来的情绪价值。

《2023青年消费调研》显示，49.3%的受访青年在部分品类消费变多的主要原因是这件商品或服务能够为自己提供情绪价值。64%的消费者更加看重精神消费，且年轻的消费者对精神消费的重视程度更高，而从情绪浓度、文化滋养和自我充实三个维度，消费者开始为自己创设精神悦己的世界。

在烘焙业，想要快速抓住年轻人的吸引力。除了美味的口感和高颜值，售卖品牌观念也是驱动消费者购买的一大动力。各大品牌在营造情绪最大化，谁先引起消费者共鸣，谁就抢占先机。开业好几年仍火爆的BUTTERFUL & CREAMOROUS和纽约贝果博物馆，这两者都打破大众对面包和料理的界限，做出了产品与颜值共存的品牌新概念。周边潮玩也受到年轻人狂热追捧，在街头你可以随处可见提着甜品包装袋逛街的年轻人，烘焙产品已经变成年轻人不可少的社交方式。它可以被品尝，也可以是时尚“拍照搭子”。