药膳饮食新风潮：山东中医药大学远方阁餐厅的特色养生菜品分析

发布时间：2025-09-27 03:17

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在寒冷的季节，饮食不仅需要满足口腹之欲，更需兼顾营养与健康。走进山东中医药大学的远方阁餐厅，各种新颖的药膳菜肴吸引了络绎不绝的学生前来就餐。这里的菜品不只是普通的佳肴，而是结合了中医药文化的养生餐饮理念，呈现出一种独特的饮食文化。

山东中医药大学的远方阁餐厅，以其独特的中医药膳菜肴而闻名，最新推出的菜品如枸杞里脊丝、当归生姜羊肉汤以及田七拌肝尖等，无一例外地体现了这一思想。就如学生韦子悦所言：“天气转寒，我们特意来品尝养生药膳菜肴，补补身体。”这是对健康饮食理念的真实写照。

传统中医理念认为，饮食与养生息息相关。故而，餐厅的负责人崔得学明确表示：“药膳饮食已经成为高校学生钟爱的饮食方式之一。”这一现象不仅反映了学生们对美味的追求，更是中医药膳对年轻一代的影响力。

在中医药膳的研发过程中，确保药效与口味兼顾是至关重要的。该餐厅依托于山东中医药大学的专业优势，组建了由中医学院和健康学院的多位专家组成的指导团队。在这种严谨的研发过程中，健康学院的中医治未病教研室主任向楠，亲自参与了新菜的指导工作。

针对冬季气候干燥、养生的需求，向楠为餐厅提出了以“养肺健脾、补气养血”为主要目标的建议。根据这些建议，餐厅推出了滋补羊汤和百合银耳羹等时令新菜品，深受学生们喜爱。正是因为有了专家的指导与传统文化的融入，这些新颖的菜式不仅在味道上受到了好评，更在养生功效上展现了独特的价值。

当归生姜羊肉汤便是这一理念的直接体现。经过专家团队多次实验与反复调整，其食材配比不仅精确到位，更确保了传统中医药材的最佳功效与口味的完美融合。药膳的魅力，正是在于它能够为学生们提供美味的同时，带来身体的调理和健康的促进。

对于这些独特的中医药食材，餐厅的选取标准也相当严格。紧邻远方阁餐厅的“百草园”便是用以种植各种药材的专属园区，占地逾50亩，所有的药材均由药学院师生在各地亲自采集，确保了原料的新鲜与纯正。常见的田七、枸杞和薄荷等20多种中医药食材，都来自于此，实现了就地取材。

在这一潮流的推动下，越来越多的人开始注重中医养生的理念。韦子悦每天都坚持打八段锦，午后喝一杯中医养生茶，晚上则用中医药包泡脚，形成了一种健康的生活方式。在她看来，中医养生已经成为生活中不可或缺的一部分，必将陪伴她走过更多的日子。

这种药膳饮食的风潮，不仅是为了美味，更是为了传达一种健康的生活理念。随着人们对健康的越来越重视，药膳饮食的受欢迎程度将会持续上升，成为未来高校校园饮食的新主流。远方阁餐厅凭借其专业团队的支持和独特的中医治疗文化，将继续在这一领域探索，为广大学生提供更多选择。

无疑，中医药膳不仅仅是一种饮食文化，更是了不起的中医智慧的体现。在未来，我们期待看到更多类似的饮食创新，帮助更多人走向健康的生活方式。