平时饮食需要注意哪些问题？

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指导意见：

健康饮食需注意均衡营养、控制摄入量、保证食品安全、适应个体需求。主要有食物多样化、适量摄入、卫生习惯、特殊人群调整四个方面。

1、食物多样化

每日摄入谷薯类、蔬菜水果、畜禽鱼蛋奶、大豆坚果等12种以上食物，每周达到25种以上，避免长期单一饮食导致营养素缺乏。

2、适量摄入

控制总热量摄入，保持碳水化合物占50%-65%，脂肪20%-30%，蛋白质10%-15%的合理比例，避免高盐高糖高脂饮食。

3、卫生习惯

食材选择新鲜安全，生熟分开处理，烹饪彻底加热，剩菜冷藏不超过24小时，预防食源性疾病发生。

4、特殊调整

慢性病患者需针对性调整，如糖尿病患者控制碳水，高血压患者限盐，痛风患者限制嘌呤，孕妇增加叶酸摄入。

建议根据中国居民膳食指南合理安排三餐，养成细嚼慢咽习惯，结合自身健康状况动态调整饮食结构。

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