吃货的你，这些食品安全知识要知道

发布时间：2025-10-10 19:33

知道《食品安全法》对食品质量的要求 #生活知识# #法律#

　　常说，病从口入，食品安全与我们的生活和健康息息相关，我们既要品尝“舌尖上的美食”，也要保障“舌尖上的安全”，下面我们就来了解下几个食品安全小常识。一起来get吧！食品安全“小口号”。

　　从我做起，积极维护食品安全，自觉学习宣传健康饮食知识。

　　不生产、不经营、不购买假冒伪劣食品，坚决捍卫食品安全。

　　主动参与“食品安全城市”建设工作，当好食品安全守护人。

　　食品安全常识

　　1.购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识，不能购买三无产品。

　　2.打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品，若蛋白质类食品发粘，渍脂类食品有嚎味，碳水化合物有发酵的气味或饮料有异常沉淀物等等均不能食用。

　　3.不到无证摊贩处购买盒饭或食物，减少食物中毒的隐患。

　　4.注意个人卫生，饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品，不乱扔垃圾，防止蚊蝇孳生。

　　5.少吃油炸、油煎食品。

　　如何判别伪劣食品？

　　第一招：防“艳”

　　在选购食品时首先要看颜色。对颜色过分艳丽的食品要提防，如水果表皮像蜡果一样又鲜又亮、果脯颜色鲜艳异常、熟肉制品红亮诱人、瓶装的果蔬鲜亮不褪色等，这些食品是不是在添加色素上有问题？虽然很多添加剂与人工色素是无毒的，但是这种合成色素还是少吃为好。

　　第二招：防“白”

　　食品呈现出不正常不自然的白色，如面粉、银耳、粉条、大米等，这样的食品十有八九会含有漂白剂、增白剂、面粉处理剂等化学制品，这些添加物会对消化系统和肝脏造成损害。

　　第三招：防“长”

　　选购食品时要查看外包装上打印的生产日期及保质期，尽量选用当天或生产时间不长的食品。同时少吃保质期过长的食品，因为保质期过长意味着防腐剂含量可能超标。此外，食品保质期越长，营养成分流失越多。

　　第四招：防“反”

　　就是防反自然生长的食物，如果食用过多可能对身体产生影响。

　　第五招：防“小”

　　要提防小作坊加工的食品，这类食品平均抽样合格率最低，触目惊心的食品安全事件通常发生在这些小作坊制作的产品上。

　　第六招：防“低”

　　就是指食品价格明显低于一般价格水平，这类食品大多有“猫腻”。网上购买食品，由于降低了中间环节的费用，价格比普通商超便宜。但如果价格低于平时购买价格的一半以上，就要警惕了。

　　第七招：防“散”

　　尽量不要采购散装食品，特别是集贸市场上销售的散装熟食制品及酱菜等，它们可能来自地下加工厂。

　　食品安全制作五大要点

　　食物中毒后的应急措施

　　饮水：立即饮用大量干净的水，对毒素进行稀释。

　　催吐：用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。

　　处理：将引起中毒的饮食进行有效处理，避免更多的人受害。

　　120：如果情况严重，应当立即拨打120求助。

　　食品安全很重要，但却也经常被我们忽视，充分了解“舌尖上的安全”，才能让美食和健康，一个都不少哦！

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