东莞不锈钢厨具在使用时要注意哪些问题

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　　一、不可长时间盛放盐、酱油、醋、菜汤等，因为这些食品中含有很多电解质，如果长时间盛放，不锈钢也会像其他金属一样，与这些电解质起电化学反应，使有毒的金属元素被溶解出来。

　　二、不能空烧。东莞不锈钢厨具较铁制品、铝制品导热系数低，传热时间慢，空烧会造成炊具表面镀铬层的老化、脱落。

　　三、要保持不锈钢厨具的清洁，经常擦洗，特别是存放过醋、酱油等调味品后要及时洗净，保持不锈钢厨具干燥。不锈钢的成分和影响不锈钢厨具一般都含有铬和镍，铬是使产品不生锈的材料，而镍是耐腐蚀材料。

　　四、切勿用强碱性或强氧化性的化学药剂如小苏打、漂白粉、次氯酸钠等进行洗涤。因为这些物质都是强电解质，同样会与不锈钢起电化学反应。

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