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很多朋友让我分享老年人感染新冠，应该怎么吃。
老年人食欲不好、消化能力差，但是缺乏营养对他们的伤害，却是年轻人的数倍。这个饮食方案的难度在于，老年人做饭嫌麻烦、也没我们这么多的厨房电器。我千思万想，给大家提供3个做饭的大原则，提供12个营养风味的样本，希望对大家有启发。
老年人需要3个营养原则：
1、吃足热量。
发烧会让人的消化酶活性减低，消化更困难，会让老年人更加没有食欲。但是老年人一定要吃足热量，身体才有力气去杀病毒。
2、吃足营养素。
老年人特别容易偏食，喝粥、吃碳水化合物过多，但纤维和蛋白质、脂肪摄入不够。碳水化合物、尤其是蛋糕饼干，在代谢为能量过程中，又会过度消耗掉体内的维生素和微量元素，加重营养不良。而果汁是把水果这种好东西当中的很多好东西给扔掉了，留下了果糖部分，是很糟糕的食物。所以老人应该少吃的东西是：粥、白米饭白馒头、饼干点心、果汁这5样。
3、少吃大鱼大肉。
还有一个原则，就是要好消化吸收。我们吃的大鱼大肉，老人还真是消化不了。
那么应该吃什么呢？
我建议大家买一个好操作、好清洗的搅拌机，因为很多时候需要打糊糊。
1、豆浆粉，可以很容易买到。再添加一些芝麻核桃杏仁这些东西，打成粉，或者加水打成浆。跟豆浆粉混合在一起。能够冲着喝。芝麻核桃他们能够提供好的脂肪、给大脑的能量、维生素E、蛋白质、热量。
2、水果不要榨汁，而是打成糊糊。能吃的苹果皮梨皮都可以一起打进去更好，营养更全。牛油果、香蕉都很适合做奶昔，味道丝滑。牛油果提供维生素E、优质的脂肪。香蕉富含对心脏有益的钾元素。很推荐各种莓果打成的泥，因为糖分含量低。莓果贵又不好储存怎么办？大家试试在网上买冷冻。营养跟新鲜的差别不大。价格是新鲜的1/3左右。
3、老人实在是吃不下饭怎么办？买花生酱。这是能量、蛋白质、碳水化合物、脂肪的高密度食物。有条件的可以用杏仁酱、混合坚果酱，营养价值更好。一定要选无糖的。把刚才说的莓果打成糊糊，拌点坚果酱。需要的时候，真的可以顶上。
4、另一个可以顶上的应急货：鸡蛋。它又便宜，又是氨基酸种类的王者。给大家一个鸡蛋能量棒的配方：把鸡蛋煮熟，压成泥。倒入橄榄油，或者无糖沙拉酱，再加黑胡椒盐。可以炒点西红柿糊糊拌进去、或者和切碎的牛油果一起拌。这是高营养密度的热量。
5、肉馅、虾滑，可以很容易的跟蔬菜炒起来，老年人吃起来也容易。还可以洒在鸡蛋羹的上面，补充蛋白质和脂肪。
6、买点速冻饺子。好消化，蘸着醋吃，能减缓血糖上升的速度。能找到薄皮饺子吗？
7、经常弄点蘑菇，让它们晒过太阳再给老人吃。蘑菇提供可溶性膳食纤维，有助于大便通畅。为什么要晒太阳呢？因为晒太阳可以让这些蘑菇分泌维生素D。帮助老人的钙吸收，维生素D也是增强抵抗力的必需营养。
8、老年人肠道不好，应该好好的吃益生菌调理。最好选择无糖的。这是肠道长治久安比较根本的办法。老人肠道不好，不仅消化吸收有问题，还经常会伴有情绪类问题、代谢类的问题。大家可以好好关注一下。
9、老年人少喝白米粥。可以多用红薯山药做主食。避免紫薯和南瓜，因为它们升血糖的能力也很强。
10、最后，老年人最好补充点B族维生素，有助于把食物更好的代谢为能量。B族维生素中如果只吃一种，那就是B9叶酸。有心血管疾病的，一定一定要补叶酸。
11、如果以上食物还是吃不下去，买些营养蛋白粉吧，选择无糖的。
12、如果老人就想吃饼干蛋糕这些甜品怎么办？教给大家2分钟自制一个不升糖且富含蛋白质的蛋糕。只需要在网上买杏仁粉或者椰子粉、泡打粉、零卡糖这3样东西。把一个鸡蛋打入杯子里，加入两勺杏仁粉或椰子粉，加入零卡糖，2g泡打粉，加点黄油橄榄油花生油，什么油都行，搅拌一下，放入微波炉叮1分钟。这就是一个蛋糕！甜甜的香喷喷的。不升糖。
以上，希望长辈们喜欢。
