餐厅用洗碗机的注意事项！安全操作洗碗机

发布时间：2025-10-11 17:16

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很多人平时操作洗碗机时，有时会错误地进行操作。一步就会浪费前面的正确操作，可能会有必须重新开始的情况。必须掌握如何正确操作商用洗碗机。

一，准备

1.工作人员:穿上耐湿衬衫或围裙，戴上圆帽，口罩，护目镜或保护口罩，橡胶手套或橡胶手套或橡胶手套。

使用物:洗涤剂，商用洗碗机。

二，操作

1.确认餐具洗涤机的沟底没有异物掉落，必要时必须去除异物。

2.洗净液的构成:在洗净槽内按比例加入水和洗涤剂。

3.打开电源开关后，机器将执行自检。

4.打开除气开关清除气体。

5.设定水温，加热清洗液，加热温度不能超过45℃。

6.将餐具放在商用洗碗机清洗传送带上，应正确放置餐具，不得弄脏或堆放。

7.设定清理时间并开始清理。

8.清洗后继续跟踪清洗，冲洗，最终冲洗和消毒情况。清理结束后，安排工作人员到出口处取餐具。

商用洗碗机，毕竟是一台昂贵的机器，正确的操作有利于商用洗碗机的长期使用。