潜艇里做饭有多难？海底潜伏3个月，剁根排骨都可能带来生命危险

发布时间：2025-10-11 22:11

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潜艇，这种现代化的高科技武器，看上去无比强大，能在水下待几个月，执行侦察、攻击、布雷等任务。可你知道吗？潜艇兵的日常生活，尤其是做饭这件事，真是让人心惊胆战。

我们平时在家做饭，炒个菜、炖个汤，看似简单。但在潜艇里，这一切都得小心翼翼，一不小心可能就出大问题。潜艇在海底待几个月，连切个排骨都可能会危及整个艇员的生命。

那么潜艇里的空间到底有多狭窄呢？几十平方米的地方要容下几十个人，还得放各种设备，连厨房的面积都少得可怜，几平方米而已。厨师在这种狭小的空间里工作，转个身都得费劲。头顶低，稍不留神就得撞头。厨房周围全是管道和设备，稍微动一下都得小心，避免撞到东西。

潜艇的厨房设施也很简陋。一般只配有电炉、微波炉和一个小冰箱。电炉功率小，烧个水都很慢，且必须小心防火。微波炉虽然方便，但一次只能热少量的食物，效率低得让人抓狂。冰箱小得可怜，能装的食材有限，存点肉菜就满了。这样的条件下，做饭真是个考验，得精打细算。

潜艇一出海任务就是几个月，补给是没戏的，所有食材都是出发前带上的。因此，能放得久的食物，像罐头、脱水蔬菜、压缩饼干，成了主力军。新鲜蔬菜和水果只能吃个头几天，过了几天就会坏掉，没法再吃。营养师专门计算每顿饭的热量和营养成分，确保艇员有足够的体力。不过，食材有限，食谱也没法多样化，久而久之，吃得人就会感到厌倦。想吃点新鲜的？根本不可能。

潜艇在水下行动时，最怕被敌方的声呐发现，因此必须保持绝对的安静。做饭时的每一个小动静，都可能暴露位置。切菜时不能有“咔咔”声，要用静音刀，并且刀下还得垫毛巾减震。煮食物时，锅盖必须盖得严实，避免蒸汽外泄。搅拌菜肴时，连勺子碰锅的声音都得轻得几乎听不见。

特别是剁排骨，几乎是潜艇上的禁忌。骨头硬，剁下去的“砰砰”声在水下能传得很远，敌方只要听到就知道你的位置。为了安全，潜艇里从来没有排骨这类食材，所有肉类基本上都是无骨的处理好后的肉。谁敢冒险剁骨头呢？

潜艇上不能使用明火，因为太危险，所有的烹饪都得依赖电炉、微波炉等设备。但潜艇的电力主要用来驱动推进器、武器系统和氧气供应，厨房可用的电量非常有限。平时还好，到了战时或者处于“静默模式”时，电力更加紧张，厨房几乎得停工，只能吃冷的，罐头和饼干就着凑合。想吃热的？别做梦了。即便如此，厨房的温度却是个大问题。虽然电力有限，但厨房的热气却像桑拿房一样，烤得人受不了。

更早时候，中国潜艇学习的是苏联的潜艇操作流程，饮食也模仿了那一套，几乎就是面包和牛奶，根本没有像样的饭吃。

潜艇内部的空气流通也不好，尽管有通风系统，但效率有限。做菜时，一点油烟或者有味道的菜肴会迅速让空气质量下降。潜艇深潜时，若用排风系统排烟，可能会暴露潜艇位置。所以，厨师只能尽量避免做有味道的菜，尤其是炒菜时要特别小心，免得空气变得沉闷。

至于垃圾，潜艇上可不像陆地上一样随便丢。潜艇长时间在水下，垃圾只能攒着，等到浮上水面时再处理。空间已经很紧张，厨余垃圾更是占地方，厨师必须把垃圾分类处理，能压小的压小，能防臭的得赶紧处理掉。否则，垃圾堆积不仅影响船员的生活环境，还可能带来严重的异味。

不同国家的潜艇垃圾处理方法也各有不同。美国有时会直接高压喷射垃圾丢进海里，虽然省事，但会污染海洋。中国则比较环保，所有垃圾都得在回到陆地后处理，尽管占地方，但对海洋的影响小，算是一种比较环保的做法。

潜艇的厨师不是一般人能干的。除了要会做饭，还必须懂得如何控制噪音、电力分配、处理垃圾等。为了训练厨师，各国都会提供专门的模拟舱，让厨师在小空间里操作，并应对各种突发情况。考不过就上不了艇，这份工作压力大，技术要求高。

潜艇里待几个月，谁都闷得慌，厨师也不例外。空间狭小，光线差，空气闷，容易让人发疯。更糟糕的是，厨师还得承担给全艇人员做饭的责任。如果饭做不好，船员不满意，抱怨声四起，压力就更大。特别是在任务紧张的时候，饭菜不好吃，直接影响到士气，这可是厨师的大责任。

虽然条件艰苦，潜艇兵的伙食标准却不低，毕竟环境恶劣，得通过食物来补充体力。任务开始时，还有一些新鲜的食材可以吃，肉类和水果还勉强凑合。可任务持续下去，所有的新鲜食物都用完，剩下的只有罐头、脱水食品。厨师要想方设法把这些食材变换花样，比如把罐头肉炖脱水蔬菜，或者用饼干配果酱当甜点。偶尔，厨师还会存点馒头、地瓜，尽量让大家能吃得下去。