厨房使用注意事项(文件)

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厨房使用注意事项(文件)

【正文】 罐或螺丝刀使用, 不用的刀要稳当放置安全刀架上, 不得隐藏在橱柜或抽屉, 以防误伤。 禁止让使用中的炊具无人看管，人不在场时，绝不可放着锅子在炉上炊煮。216。 每日检查瓦斯管线、开关、及接头。 每日下班时要检查及关闭火源开关及瓦斯、电器开关。 蒸气管与可燃物品之距离至少有15公分以上 216。216。216。216。216。216。216。216。216。216。216。216。216。216。216。216。（3）操作区域顶端物品堆码规范，不能超高、宽堆放，取放时注意安全。（7）后厨用具严禁作为非工作用途工具使用。 宜家美户（厨房用品），《厨房刀具用具使用安全注意事项》 转载请保留版权。（4）操作（用刀）时，其他人不能影响（如碰撞、打闹、聊天等）操作者。（8）厨房用具根据使用情况由具体使用人自行维护保养。（6）所有后厨用具任何人未经许可不能私自带出店外。（2）用具摆放在正确安全的位置，必须平放，不宜放在操作台边沿及过高处。（9）后厨所有用具如正常磨损、报废必须以旧换新，如使用保管不当造成损坏必须照价赔偿，并追究相应责任。（5）墩、勺、盆等使用前注意检查卫生、破损、变形等情况。第四篇：厨房刀具用具使用安全注意事项厨房刀具用具使用安全注意事项（1）刀具由使用人自行维护及保管，使用前检查刀具是否有裂纹、松柄、锈蚀等现象。216。216。216。216。216。公司的员工食堂对有关安全卫生必须予以重视: 216。216。216。216。 环境安全隐患 216。216。216。216。216。216。 烤箱上面、两侧及下面均禁止放置可燃物品。 经常清除炉灶、烟囱油污并检查是否龟裂。宽松的袖子在靠近热炉时容易着火, 所以炊事时应将袖子束紧或卷起以保护自己。 炉灶周围保持净空。 破损的玻璃器及陶瓷器或迟钝的刀, 不宜勉强使用, 以免造成割伤。 刀具的方法要正确, 握刀永远握住刀柄, 锐面朝下, 不要急抓乱摸刀口, 并握牢置平, 以防脱落或割伤。 熟悉操作方法, 如搅拌机的正确操作, 用飘勺喂进, 切忌直接手接近。 注意地上的障碍物, 通道若有积水

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