周末漫谈丨让孩子学做菜是一件十分美好的事情

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目前正在放暑假，孩子们免不了要上各种培训班，不是英语、数学，就是唱歌、跳舞，或者是钢琴、美术等。学这些当然很有必要，但是，家长们有没有想过给孩子特别是大一些的孩子报一个厨艺班呢？也许你觉得我在开玩笑，实际上还真不是。这种不一样的培训班，不仅很多孩子有可能会感兴趣，而且对于他们的未来人生来说，所具有的积极意义也许并不亚于那些现在让大家趋之若鹜的培训班。根据我的分析，让孩子学做菜至少有以下几个方面的好处。

有利于加强父母与孩子之间的交流

人生在世，每天都要吃饭。正常情况下，一日三餐，餐餐不可少。因此，做菜就成了日常生活中随处可见的一种活动：要么自己做，要么看到别人做。教孩子学做菜，无论是父母亲自教，还是送孩子到厨艺班去学习，家长总免不了要和孩子就此问题进行交流。这种交流既轻松愉快，又可反复进行。因此，特别适合那些与孩子平时沟通少甚至比较困难的家庭。当做菜的话题谈开了，自然就会涉及到其它话题，这样大家交流的范围就有会越来越广。随着交流的不断增多与深入，两代人之间的关系就会越来越融洽、和谐。对于一个家庭来说，这种场景自然是求之不得的。

有利于孩子大脑发育和动手能力的培养

做菜是一种脑力和体力完美结合的活动。经常做菜，不仅可以让人的手脚变得更加灵活，而且也有益于人的大脑发育与成长。当今社会一个普遍存在的问题是，孩子们动手的机会太少，动手能力得不到有效训练。这种状况除了会让一些孩子逐渐变得懒惰之外，也不利于刺激他们的大脑，从而影响了他们大脑的发育与成长。做菜对体力要求不是很高，到了上学年龄的孩子都可以承受，它需要的更多的是技巧。因此，孩子做菜体力上不会有问题。而菜的制作有简单的、有复杂的，因此，每个年龄段的孩子都能找到合适的菜品进行学习。做菜与其它家务相比，更加富有创造性和变化性，因此，也就更容易吸引孩子，使他们产生兴趣。一旦他们能经常在家里做做菜，那么，他们脑力和动手能力的提高也就有了更大的可能。

有利于孩子未来结识更多的朋友

对于一个人来说，无论什么时候，都是需要一些朋友的。交朋友有各种方式，有的靠吃喝，有的靠感情，有的靠经历，还有的靠缘分，诸如此类，不一而足。大多情况下，是几种方式兼而有之。孩子在成长过程中，特别是成年以后，非常需要结识各种朋友。如果他们从小就学习厨艺，长大后能做出一手好菜，那么，自身的吸引力一定会大大增强，交朋友也就变得更加容易。一般来说，大家对美食总是会喜欢的，而对于能给自己做上一桌好菜的人，更是会心生好感。据说，现在会做菜的年轻人，在其它条件相同的情况下，找对象比不会做菜的人要容易得多。对此，我是相信的。这就叫做“留人先留胃”。由此可见，拥有一手好厨艺即便在人际交往方面也是极具价值的。

有利于激发孩子对美好生活的热爱和追求

人们总希望生活美好。那么，什么样的生活才是美好的呢？有一份满意的工作，有一个称心的对象，有一幅健康的身体，有一群要好的朋友，等等，无疑都是美好生活的有机组成部分。不过，仅此是不够的。美好生活岂能没有美食？美食带给人们的满足，不仅有物质上的，还有精神上的。因此，做菜的目的并不仅仅是为了填饱肚子，还应该有其它方面的追求。教孩子做菜，让他们能够学习到的当然也不仅仅是菜，还有审美、奉献、专注等一系列有价值的东西。孩子一旦学会了自己做菜，当他们再次面对美食时，感觉肯定会与以前完全不同：除了觉得好吃之外，还会认识到美食的来之不易，还能鉴赏到美食中蕴含的形、色、味等各种美，他们会因此真切地感受到生活中的那份美好。这种感觉积累多了，就会激发他们对于美好生活的热爱和追求。

有利于增强孩子的创新意识和能力

做菜是一件富有变化、具有创意的事情。从理论上讲，任何人都可以根据自己的喜好和思路创造出新的菜品。这对那些不喜欢因循守旧的人来说，无疑非常具有诱惑力。一个会做菜的人，如果能够自创出一款让人欢迎的新菜品，那该是一件多么具有成就感的事！对于那些有艺术追求的人来说，做菜不仅要能够满足人的口腹之欲，还要让菜品成为一种艺术品，要具有美感。如果做菜可以达到这种程度，那么，做出这种菜的人能不感到由衷的骄傲与自豪吗？因此，从小教孩子们做菜，让他们慢慢地喜欢上做菜，并不断以更高的标准来要求自己，这对增强他们的创新意识和能力，是具有很大促进作用的。

既然做菜有这么多的好处，那么，又将如何让孩子去学习呢？应该说，现在只要大家有这方面的意愿，学习起来并不是什么难事。

家里长辈亲自教是一种方式。放假期间孩子基本上都呆在家里，这样每天爷爷奶奶或爸爸妈妈在做菜时，把孩子叫到厨房，就是一个很好的教学机会。针对孩子的具体情况，家长可以制订一个可操作性的施教方案。先从基础性的工作如洗菜、切菜等教起，再一步步延展下去。由简单到复杂，一个暑假坚持下来，让孩子独立做出两三个菜应该没有太大问题。当然做出来的菜质量好坏是另外一回事情。

送孩子到厨艺班学习也是一种方式。做菜虽然是一种家务活，但并非每一位家长都擅长，而且有些家长自己会做却未必会教，这个时候送孩子到厨艺班系统学习几个星期也是一种选择，这种方式因为教学集中而专业，所以效率会更高。目前很多城市都有各种类型的厨艺班（具体叫法各有不同），里面设有不同的等级，其中初级班就很适合没有任何做菜经验的孩子。通过一段时间的系统学习，让孩子打下一个做菜的基础，这样以后再学做各种菜就要方便很多。因此，在暑假期间，我强烈呼吁家长们在给孩子报各种培训班的时候，能够有人想到厨艺班。这并非逗大家开心，而是觉得这对孩子的未来人生真的是一件非常有意义的事情。

让孩子通过书本和网络自己学是另外一种方式。现在走进书店，你会发现美食方面的书刊特别多，其中有不少就是指导别人如何制作美食的，图文并茂，让人很容易模仿操作。相比之下，网络上这方面的内容就更多，其中，做菜小视频最受人欢迎，因为每一步操作都能看得很清晰，而且还可以反复播放，简直比真人在旁边教自己还要好。另外，视频还可以互动，有什么问题提出来，播主还可以回复你。所以，当孩子有心学做菜时，现在可供学习的途径是非常多的。而这种丰富多彩的教学方式，又会反过来吸引孩子并激发他们的学习积极性，使他们越学越有兴趣。

大家可以想像一下，不久之后的某一天，当孩子把自己做好的菜端到你的面前请你品尝时，你会是一种什么样的感觉？当你一边津津有味地吃着孩子做的菜，一边夸奖孩子菜做得不错时，孩子又会是一种什么样的感觉？

如果你认为这种感觉非常美妙的话，那么，就请你赶紧回家教孩子做菜吧！如果自己实在没有时间或者做菜水平不佳，那就帮孩子报个厨艺班吧，同时再给孩子下载几个做菜小视频。不敢说这样做会改变孩子的一生，但起码可以让他们在未来的岁月里能吃得好一些，对美好生活的感受会更深一些！仔细想想，难道不是这样吗？

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