生活小贴士--塑料砧板好不好

砧板不用时，最好用塑料袋密封存放。 #生活常识# #菜板#

目前市面上常见的菜板有竹质、木质以及塑料制成的。其中塑料砧板重量轻，而且颜色、造型多变，受到很多主妇的喜爱。但是很多人都说塑料砧板不好。到底塑料砧板好不好呢?我们一起来了解看看吧。

塑料砧板好不好

塑料菜板多以聚丙烯、聚乙烯等化学物质制成，不适宜切油脂大的食物，否则不好清洗。塑料菜板不耐高温，如果热温的食物放在上面切，很易导致变形。甚至有些菜板中含有铅、镉等增塑剂，长期使用有致癌危险;质地粗糙的塑料菜板，还易切出碎末，随食物进入体内，对人体肝、肾造成损伤。好多人家的厨房砧板都藏在不通风的橱柜里，这样就更加造成了对人体健康的侵袭。

一、塑料砧板优点

1、强度大、结实耐用：如剁排骨用的“菜墩子”，家庭使用30-60mm厚度的就比较合适，以每周吃排骨两次计，这样一块砧板可以使用15年以上。使用时，掉屑的情况也比较少。

2、更加环保：相对于竹、木等天然材质，塑料砧板更加环保。以木质剁排骨用的菜墩(直径约为450mm左右)为例，每一块这样的木墩都需要取材于30-50年树龄的大树。大树对于地球的贡献不言而喻，用来做菜墩的确是非常可惜的。

3、抗菌效果好：塑料砧板的又一大优势是抗菌，与天然材质相比，它本身就具有抗菌的特点，且因为它硬度较高、不易产生划痕、无缝隙，因此最不容易滋生细菌;同时，它还具有易清洁的特点，可以使用开水烫洗，也可用洗涤灵清洗，且冲洗后不易残留。同时，它还可以用洗碗机清洗。

4、外形漂亮，颜色丰富：PE材质的砧板有多种颜色可供选择，且非常便于区分。酒店中常见的砧板颜色达到6种之多(同时，每一块砧板还配有专用的刀具，刀把的颜色与相对应的砧板一致，以利于区分)，每种颜色的用途一般是：红色砧板用于生肉类;褐色砧板用于熟肉类;白色砧板用于乳制品;蓝色砧板用于海产品;绿色砧板用于蔬果类;黄色砧板用于家禽类。

二、塑料砧板的缺点

1、塑料菜板不耐高温，容易变形。

2、质地粗糙的塑料菜板，容易切出塑料碎末，这些碎末进入人体有伤害。

塑料砧板有毒吗

正规的塑料菜板应该进口优质食品级PP原料，原理上来说这是安全无毒的，但是有的商家为了追求片面的，塑料菜板的硬度，常常过量添加填充料，甚至有的无良商家为了降低生产成本会在材料中掺入旧原料，这样就有可能导致化学物质的析出。所以消费者在购买塑料菜板的时候最好选择颜色半透明颜色分布均匀、没有杂质和刺激性气味的塑料菜板。在切割熟食的时候应该尽量不使用塑料菜板。

塑料砧板的选购和使用技巧

虽然说这个塑料砧板重量轻，便于携带，但是在购买的时候还是要谨慎选择。首先，看塑料砧板的颜色，最好选择那些颜色是半透明、质量比较好、颜色很均匀、而且没有杂质和强烈刺激性气味的塑料砧板，比如说PP塑料板和纯料HDPE板等。如果发现塑料砧板的颜色发深，那么就有可能是废旧塑料所制作的，可能含有很多有害物质。

其次，触摸感受下塑料砧板的质地。如果是塑料菜板比较粗糙，这样的很容易切出渣沫，一旦随着食物进入人的体内，可能会对人多的肝、肾等内脏造成伤害。

塑料砧板的清洗方法

另外塑料砧板的清洗也是需要特别注意的，今天我们也为大家搜集了一些塑料砧板的清洗和消毒方法。如阳光消毒法、洗烫消毒法、撒盐消毒法、姜葱消毒法、醋消毒法。这些方法不仅可以杀毒并起到清洁砧板的效果，甚至清除掉砧板上的各种腥味和菜味儿。

塑料砧板的日常的使用过程中需要注意哪些问题呢?

使用塑料砧板的过程中，一般最好不要切很烫或者温度过高的熟食，每次用完粥，要用50到60℃的热水进行冲洗，洗完之后将其放置在阴凉处晾干。放置的时候要竖放或者挂起，最好不要将其紧贴墙壁或者平放，如果这样可能会导致又一边不通风，容易导致霉菌等致病菌的滋生，从而影响到饮食安全。

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