老年人该怎样补充营养

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老年人该怎样补充营养

1.限制总能量的摄入，蛋白质、微量元素摄入必须充足。老年人基础代谢比青壮年时期约下降10～15%，加上日常活动量减少，因而总能量摄入不宜过多，否则容易由于能量摄入超过消耗而引起超重、肥胖。山东中医药大学附属医院营养科田雪芳

2.由于进食量减少，消化功能减退，食物的消化及吸收率下降，而老年人对蛋白质，微量营养素的需要并不低于成年人，因此在进食量减少的情况下注意蛋白质及微量营养素的补充，如蛋白质摄入量每日60～70克，与成年人相同。因饭量减少，即摄入的总能量低，由蛋白质提供的能量可占总能量的12～18%，这一比例高于成年人的12%。

3.脂肪是重要的营养素之一，能提供较高能量，是机体能量重要来源，可以减轻消化器官的负担，脂肪还可以促进脂溶性维生素的吸收，提供必需脂肪酸及合成内分泌激素及胆固醇类物质等等。但由于脂肪摄入过多与老年性疾病有关，因此脂肪摄入量要加以限制。脂肪的摄入量不能过高，应限制在总能量的20～25%，并减少动物脂肪的摄入。饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸三种脂肪酸的比例以1:1:1为宜。

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