糖尿病在饮食上注意什么

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糖尿病在饮食上注意什么

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糖尿病患者在饮食上需注意控制总热量摄入、均衡营养分配、选择低升糖指数食物、定时定量进餐、避免高糖高脂饮食。合理的饮食管理有助于稳定血糖水平，减少并发症风险。

1、控制总热量

根据体重和活动量计算每日所需热量，肥胖者需适当减少摄入。主食选择糙米、燕麦等全谷物，替代精制米面。蛋白质以鱼、禽、豆制品为主，每日摄入量占总热量的15%-20%。脂肪摄入以不饱和脂肪酸为主，如橄榄油、坚果，限制动物油脂。

2、均衡营养分配

采用三餐两点制，早中晚三餐热量按3：4：3分配。每餐搭配蔬菜200-300克，优先选择绿叶菜。碳水化合物占总热量50%-60%，蛋白质10%-20%，脂肪25%-30%。加餐可选择无糖酸奶或少量坚果。

3、低升糖指数食物

优选升糖指数低于55的食物，如苹果、梨、柚子等水果。根茎类蔬菜选择山药、芋头替代土豆。豆类及制品如豆腐、豆浆富含植物蛋白和膳食纤维。全麦面包、荞麦面等主食可延缓糖分吸收。

4、定时定量进餐

固定每日进餐时间，间隔4-5小时。使用标准餐具控制单次进食量，避免暴饮暴食。外出就餐前先测量血糖，携带糖尿病专用食品。睡前2小时避免进食，防止夜间血糖波动。

5、避免高糖高脂

禁食糖果、蜜饯、含糖饮料等精制糖食品。限制动物内脏、肥肉等高胆固醇食物。烹调采用蒸煮炖方式，减少油炸煎烤。注意隐藏糖分，如果汁、沙拉酱、调味料等。

糖尿病患者需长期坚持饮食管理，定期监测血糖变化。建议随身携带含糖食品应对低血糖，参加糖尿病饮食教育课程。根据血糖监测结果与营养师沟通调整饮食方案，配合适度运动和药物治疗，维持血糖在目标范围内。注意个体差异，合并肾病等并发症时需调整蛋白质摄入量。

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