摘炒的烘培工具清单

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摘炒的烘培工具清单摘炒的烘培工具清单从10开始都可以选选了量勺是要的1.电动打蛋机1个(55元)建议买个品牌的团购也只要80左右有保修2.保鲜铝箔即锡纸2个(12元)当地有大的外资超市可能就有3.三能塑料刮刀1个(4元)这个应该是刮板如果需要做蛋糕你需一把橡皮刮刀15元左右4.50目粉筛1个(16元)过滤作用如果真是50目价格也差不太多5.羊毛刷1个(4元)刷蛋液或黄油要6.大量杯1个(9元)精确称量家里电饭锅的量杯有刻度没有?7.厨房秤1个(20元)精确称量要8.大油纸5张(5元)直接垫于食品要9.6寸活动底蛋糕模(15元)要小贵10.6寸批萨盘(15元)太小了直接用烤箱配的烤盘吧如果你不在意外形的话11.铝菊花模10个(6元)估计是薄薄的那种12.与铝菊花模配套蛋糕纸60张(3元)或选15.分蛋器1个(6元)熟练了就不用分蛋器了蛋磕开了两边倒倒就能把蛋清分出来16.大号打蛋盆(25元)这个东东是好的但刚开始要节约是不家里有不锈钢盆没有17.牛奶香草粉50G(6元)添加剂不健康18.安琪面包专用酵母50G(6元)贵菜场一块五一包的安琪酵母就行了19.面包改良剂50G(3元)添加剂不健康21.批萨草粉10G(6元)能省则省22.塔塔粉50G(6元)超市白醋一块九一瓶也能用23.糖粉150G(3元)家里有食品调理机没有用白糖自己打一下吧量勺1套要要要工具都是最最基本的泡打粉80G(赠送)菜场五毛一两三块一斤26.小苏打100G(赠送)菜场三块一斤普通小苏打凑合着也能用烘焙入门必买清单刚开始玩烘焙时我和许多人一样面对琳琅满目的各式器材一时之间真的不知从何下手。更多的时候是禁不起诱惑这个那个通通搬回家结果是家里多了一堆完全派不上用场徒占空间的家俬而已。所以决定写上这么一篇根据我多年惨痛教训列出来的【烘焙入门必买清单】。提供给大家做参考。1.烘焙用电烤箱这里指的是家庭式烘焙用电烤箱比起欧美国家几乎成了厨房基本配备有如洗衣机一样的大烤箱这种和微波炉一样"大"的其实只能称为小烤箱。但不是那种只能烤土司、披萨、香肠的"小烤箱(ToastOven)"。家庭式烘焙用电烤箱万万比不上大烤箱好用。因为它体积小温度不稳定往往打开门温度就降个至少十来度所以至少必须俱备下列条件温度控制功能这是家庭式烘焙电烤箱和小烤箱(ToastOven)最大的不同也是为什么小烤箱不能用来制作西点它不能维持在一定的温度温度是随著时间一直往上爬所以只能用来短时间再加热食品。温度可控制在摄氏30~250度很多厂

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