红豆的营养价值表

炖土豆时加些红枣，营养又甜：红枣能补血，增加菜品的营养价值。 #生活常识# #烹饪秘籍#

红豆的营养价值表

每100克红豆含有：

309热量(大卡)

钾（毫克）860

磷（毫克）305

镁（毫克）138

胡萝卜素(微克)80

钙（毫克）74

碳水化合物(克)63.4

蛋白质(克)20.2

维生素E(mg)14.36

维生素A(微克)13

7.8碘(微克)

膳食纤维(克)7.7

7.4铁(毫克)

硒(微克)3.8

锌(毫克)2.2

钠(毫克)2.2

烟酸(毫克)2

锰(毫克)1.33

0.64铜(毫克)

0.6脂肪(克)

0.16维生素B1(mg)

维生素B2(mg)0.11

红豆的功效

1.通便利尿。红豆富含钾，每100克红豆含有7.4毫克钾，吃红豆可以帮助我们补充钾，促进通便利尿。

2.促进骨骼和牙齿的正常发育。红豆富含磷。吃红豆可以帮助我们补充磷，促进骨骼和牙齿的正常发育，保护骨骼和牙齿的健康。

3.滋补五脏。红豆还能帮助我们养胃益脾，增强肾功能，维持五脏健康。

4.美容养颜。红豆富含铁。吃红豆有助于我们补充铁，使我们的脸红润，具有美容养颜的功效。

红豆的吃法

红豆紫米汤

做法∶将20克红豆和20克紫米洗净浸泡过夜，将浸泡过的水倒出，加入新水煮熟，然后用小火煮至煮熟。吃的时候可以加入适量的蜂蜜。

功效∶红豆本身具有利尿作用，有助于改善水肿，碳水化合物含量高，可作为日常食物，注意紫米不易消化，不宜一次吃太多。

2.红绿百合汤

做法∶绿豆、红豆、百合每20克浸泡半小时，用大火煮沸，慢火煮至豆熟，加入适量的糖或盐，咸甜食。

功效∶绿豆中所含的维生素有助于淡化黑色素；红豆能清热解毒；百合能滋润皮肤。

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