食物营养成分表.xls

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编码食品名可食

部水分含量

能量

_kcal能量KJ蛋白质脂肪

碳水化

物

011101小麦10010317132611.9 1.375.2 011102五谷香100 5.637715779.9 2.678.9 011201小麦粉(标准粉)10012.7344143911.2 1.573.6

011202小麦粉(富强粉，特一

粉)10012.7350146410.3 1.175.2

011203小麦粉(特二粉)10012349146010.4 1.175.9 011204小麦胚粉100 4.3392164036.410.144.5 011205麸皮10014.522092015.8461.4 011301挂面(均值)10012.3346144810.30.675.6 011302挂面(标准粉)10012.4344143910.10.776 011303挂面(富强粉)10012.734714529.60.676 011304挂面(精制龙须面)10011.9347145211.20.574.7 011305面条(均值)10028.528411888.30.761.9 011306面条(标准粉，切面)10029.728011728.5 1.659.5 011307面条(富强粉，切面)10029.228511929.3 1.159.9 011308面条(特粉，切面)10027.528611977.30.164.5 011309面条(富强粉，煮)10072.6109456 2.70.224.3 011310面条(干切面)10010.53551485110.177.7 011311面条(虾蓉面)100 6.142917958.515.168.3 011312通心面[通心粉]10011.8350146411.90.175.8 011401花卷10045.7211883 6.4145.6 011402空锅饼10029.427711598.60.260.9 011403烙饼(标准粉)10036.425510677.5 2.352.9 011404馒头(均值)10043.92219257 1.147 011405馒头(标准粉)10040.52339757.8149.8 011406馒头(富强粉)10047.3208870 6.2 1.244.2 011407烧饼(加糖)10025.929312268 2.162.7 011408油饼10024.839916697.922.942.4 011409油条10021.83861615 6.917.651 011501水面筋10063.514159023.50.112.3 011502油面筋1007.1490205026.925.140.4 012001稻米(均值)10013.334614487.40.877.9 012101粳米(标一)10013.734314357.70.677.4 012102粳米(标二)10013.2347145280.677.7 012103粳米(标三)10013.934514437.20.877.6 012104粳米(标四)10013.134614487.50.778.1 012105粳米(特等)10016.233413977.30.475.7 012201籼米(标一)1001334614487.70.777.9 012202籼米(标准)[机米]10012.634714527.90.678.3 012203籼米(优标)10012.834914608.3177.3 012204早籼6410.235915029.9 2.276.2 012205早籼(标一)10012.335114698.8177.2 012206早籼(标二)10013.734514439.5175.1 012207早籼(特等)10012.934614489.10.676.7 012208晚籼(标一)10013.534514437.90.777.3

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