《食物营养成分速查手册》【价格目录书评正版】

发布时间：2025-10-22 03:44

《食物营养评价手册》- 提供各类食物的营养成分分析方法。 #生活技巧# #健康生活方式# #健康生活方式书籍# #营养学权威书籍#

本书特色

《食物营养成分速查手册》本书提供了上百种食物营养的数据查表，不仅详细介绍了谷类、蔬菜水果类、豆类、乳类及其制品、肉类、海鲜类、蛋类、菌菇藻类、糖类等9大类食物的营养特点，并对照食物营养成分表，给出相应类别食物的主要营养素参考值，便于读者对各种食物有客观的认识。每一类食物都有对应的食谱，附有详细步骤，指出营养价值所在、适宜人群等，同时将食物的选购和保存方法收录其中。可作为广大居民的营养知识普及读本。

内容简介

民以食为天。从古至今，饮食是中国人重视的一件事情，一日三餐谓之常态。随着社会的进步与发展，人们对饮食的要求不仅仅局限于温饱，而是开始追求健康的饮食方式。但是健康的食物多如牛毛，人们该如何选择呢？《食物营养成分速查手册》为您解决这一难题！本书不仅带您认识一百多种健康食物，还附有食物营养价值表，缺什么补什么，一目了然！营养成分不同，功效大相径庭。把握饮食营养关键，严防“病从口入”，让您的生活更健康！

目录 CONTENTS Part1健康饮食小常识 002 食物营养成分须知 004 日常热量摄入标准 005 饮食生活介绍 Part2常见食材篇谷类及制品 010 小麦 012 大米 013 玉米 014 小米 015 薏米薯类 018 马铃薯 020 甘薯(红心) 豆类及其制品 021 黄豆 023 黑豆 024 绿豆 025 蚕豆 026 赤小豆 027 豆腐 028 豆浆蔬菜类 031 白萝卜 033 胡萝卜 034 扁豆 035 豇豆 036 荷兰豆 037 毛豆 038 豌豆 039 四季豆 040 秋葵 041 茄子 042 番茄 043 辣椒 044 青椒 045 甜椒 046 冬瓜 047 黄瓜 048 苦瓜 049 南瓜 050 大蒜头 051 大葱 052 洋葱 053 韭菜 054 生菜 055 白菜 056 芹菜 057 菠菜 058 花菜 059 芋头 060 莲藕 061 山药菌菇、藻类 067 金针菇 069 香菇 070 大红菇(干) 071 秀珍菇 072 银耳 073 海带 074 紫菜(干) 水果类 076 苹果(红富士) 079 雪梨 081 蜜桃 083 樱桃 084 葡萄(巨峰) 085 石榴(玛瑙) 086 草莓 087 猕猴桃 088 柿子 089 橙子 090 蜜橘 091 柠檬 092 香蕉 093 菠萝 094 荔枝 095 芒果 096 桂圆 097 木瓜 098 杨桃 099 椰子 100 枇杷 101 橄榄 102 番石榴 103 杨梅 104 榴莲坚果及种子类 105 白果(干) 107 核桃 108 腰果 109 花生肉类及其制品 111 猪肉(肥瘦) 113 猪肝 114 猪肾 115 猪心 116 猪肺 117 猪肚 118 猪蹄 120 牛肉(肥瘦) 121 牛肚 123 羊肉(肥瘦) 125 土鸡 126 鸡肝 127 鸡胗 128 鸡心 129 鸡翅 130 鸭肉 131 鸭血 132 鹅肉 133 鹅肝 134 鸽 135 兔肉水产类 138 草鱼 140 鲑鱼 141 鲤鱼 142 鲈鱼 143 鲫鱼 144 鲳鱼 145 带鱼 146 沙丁鱼 147 鳕鱼 149 龙虾 150 牡蛎 152 海参 153 墨鱼乳类及其制品 154 牛奶 156 酸奶 157 奶酪蛋类 159 鸡蛋 161 鸭蛋 162 鹌鹑蛋 Part 3零食篇 164 麦片 165 蛋糕 166 饼干 167 面包 Part4糖类篇 170 冰糖 171 红糖 172 蜂蜜 173 巧克力 Part5调料篇食用油类 176 玉米油 178 橄榄油调料类 180 酱油 182 白醋 183 盐 184 八角附录 186 食物脂肪酸含量 193 食物碘含量 197 食物血糖生成指数

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作者简介

胡维勤，浙江金华人，养生保健医生，毕业于上海交通大学医学院，师从知名内科专家乐文照先生和名老中医祝谌予教授，擅长老年病及糖尿病等各种慢性病和临床杂症的治疗与保健。行医五十余年，经验丰富。北京卫视、东方卫视、云南卫视等多个电视台健康栏目等特邀嘉宾，著有《男人养精，女人养血》《胖补气，瘦补血》等养生书。

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