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江苏社会科学 年第 期 历史学研究 2011 5 中国历史文化中的传统手工艺 徐艺乙 内容提要 中国的传统手工艺作为广大民众所创造、享用和传承的民间生活文化中的物质 文化遗存和精神文化的物化遗存，在中国的历史文化中有着重要的地位。 传统手工艺，主要是 指在前工业时期以手工作业的方式对某种材料（或多种材料）施以某种手段（或多种手段）使之 改变形态的过程及其结果。 手工艺技术的发明和成熟，使有目的的造物能够基本满足人们的生 存和生活的需要，促进了中国民间物质文化的进步。 一般情况下，人们对手工艺及其产品的最 为基本的要求是能够便利生活，同时也要求能够美化和丰富生活，不同的需要促进了各种类型 手工艺的全面发展，导致了手工艺及其产品创造的多元化。 在中国各个不同的历史时期，不同 材质、不同手段和形态各异的手工艺及其产品在人们的社会生活中发挥了巨大的作用，并由此 创造出庞大的民间物质文化体系和相关的知识体系，延续至今，已经成为中国传统文化的重要 组成部分。 关键词 传统手工艺 历史文化 民间物质文化 知识体系 传承 徐艺乙，南京大学历史学系教授 210093 传统手工艺，主要是指在前工业时期以手工作 大的民间物质文化体系和相关的知识体系，延续至 业的方式对某种材料（或多种材料）施以某种手段 今，已经成为中国传统文化的重要组成部分。然而， （或多种手段）使之改变形态的过程及其结果。在中 在过去的中国历史文化中，手工艺的地位及其作用 国，传统手工艺的发展有着悠久的历史。在各个不同 并不明晰，似乎与历史文化没有太大的关系。原因之 的历史时期，不同材质、不同手段和形态各异的手工 一，就是中国历史上的史官，以及文人都曾经受到经 艺及其产品在人们的社会生活中发挥了巨大的作 学传统的熏陶，他们所信奉的是“形而上谓之道，形 [1] 用，或者是批量制作、大量生产，以满足人们日常生 而下谓之器”之说，对于社会生活中的手工艺及其 活的基本需求，或者是拾遗补缺、修旧利废，以满足 产品多不屑一顾，偶尔记上一笔也是以此来说明其 人们不同层次的特殊需求，或者是精工细作、巧夺天 他，或是趣味猎奇。其实，中国的传统手工艺作为广 工，以体现某种观念，寄托某种情感。由此，创造出庞 大民众所创造、享用和传承的民间生活文化中的物 223 中国历史文化中的传统手工艺 质文化遗存和精神文化的物化遗存，在中国的历史 书，瞽为诗，工颂箴谏，大夫规诲，士传言，庶人谤，商 [4] [5] 文化中有着重要的地位。 旅于市，百工献艺” ；“百工居肆，以成其事” 。对百 工事迹，先秦时期的著作中亦有大量记载。 一 代表着手工艺所有行当的“百工”，对封建社会 自然界是人类生存、生活的基础。在人类历史之 的发展做出了巨大的贡献，就连统治者也认为“来百 [6] 初，人们从自然中获取了大量的物质资料作为

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