买太多、放太久……食物总扔掉？5步让你告别食物浪费

食物储存时注意保质期，避免买太多造成浪费 #生活常识# #环保生活Tips# #减少浪费#

生活中会有各种各样的原因造成食物浪费。为了减少家庭中的食物浪费，我们应该了解一些生活中与食物有关的小技巧。

不要一次买太多

少买是避免食物浪费最简单的方法。去超市或菜市场之前，可以先大致做好购买计划、列购物清单，控制在超市或菜市场购物的品种和数量。虽然一个装满食物的冰箱会让人很开心，但如果不能在食物的有效期内吃完，就会导致一些过期食物被扔掉，造成食物浪费。所以，增加去超市或菜市场购物的次数，减少每次购物的量，是避免浪费的有效方法之一。

正确存放食物

将冰箱的温度调到合适区间，有助于延长许多食物的保鲜期。不同食物的最佳储存方式不同，有的食物不可以一起储存，如像苹果之类的食物会释放出一些天然物质，从而使附近的食物变质得更快，所以要将苹果与其他易腐烂的食物分开存放，有助于保持新鲜。

养成定期整理食物的好习惯

定期整理冰箱和食物储藏柜可以帮助我们了解家里的食物，确定哪些食物需要先吃、哪些食物可以后吃。存放食物时，将新购买的食物放在柜子或冰箱的后部，将之前购买的食物放在前面，这样既能确保食物的新鲜度，也能减少食物浪费。此外，可以用一些简单的便利贴或标签来记录食物放入冰箱里的时间，提醒我们尽快食用。

确认食物的保质期

生活中，我们扔掉食物的主要原因是过期了。食物的外包装上标记“此日期前食用最佳”和“最好在此日期之前食用”是为了指导食用，虽然并不是超过该日期食物就不能吃了，但新鲜程度或口味可能会有降低。

合理确定烹调的食物量

要根据一起就餐的家人的具体情况，合理选择烹调食物的量，可以丰富食物的品种，但每种食物的量要比较少，既能品尝美味，又能践行光盘行动，减少食物浪费。

内容来源：

人民卫生出版社出版《十万个健康为什么丛书——饮食的健康密码》

本书主编：

中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员 赵文华

国家健康科普专家库专家 中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员 何丽

本文作者：

张倩

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原标题：《买太多、放太久……食物总扔掉？5步让你告别食物浪费！》

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