超级好吃的几道特色美食，做法简单易学，懒人必备的美食教程，简单几步就能完成。

发布时间：2025-10-24 23:32

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“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”

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一、番茄鸡蛋烩饭

准备食材：西红柿、鸡蛋、火腿肠、葱、剩米饭

做法步骤：

1、西红柿去皮切小块，火腿肠切成片，锅中油热倒入两个打散的鸡蛋炒熟，盛出备用。

2、碗中加入一勺生抽，两勺番茄酱，少许盐和白糖，少许清水搅拌均匀。

3、起锅烧油，放入切好的西红柿块炒出沙，倒入鸡蛋和火腿肠，翻炒均匀，淋入酱汁，倒入米饭，小火翻炒均匀，撒入葱花即可。

二、腐竹木耳拌黄瓜

准备食材：黄瓜、葱、蒜、小米辣、芝麻、木耳、腐竹、花生米、香菜

准备食材：

1、清洗干净的黄瓜两根拍一下，切成小块，然后加入一勺白糖，抓拌均匀后腌制十分钟。

2、碗中放入葱花、蒜末、小米辣、芝麻各少许，用热油炸香，加入一勺生抽，一勺香醋，一勺盐，一勺鸡精，搅拌均匀备用。

3、黄瓜腌好后，一定要把水分挤干，然后放入到盆中，放入烫熟的木耳和腐竹少许，放入适量的花生米，倒入调好的料汁，再放入少许香菜，抓拌均匀即可。

三、腌萝卜片

准备食材：白萝卜、青红椒、小米辣、姜、蒜、干花椒

做法步骤：

1、洗净的白萝卜去头去尾，斜刀切成薄片，加入一大勺白糖，抓拌均匀，腌制三十分钟。

2、杀出水分后千万不要清洗，只需要控干水分即可。加入青红椒、小米辣、姜片、蒜片，干花椒，淋入热油，激发出香味。

3、加入盐，一勺生抽，少许老抽，一勺陈醋抓拌均匀，继续腌制半个小时即可。

四、酸辣土豆丝

准备食材：土豆、葱、蒜、干辣椒

做法步骤：

1、土豆去皮洗净切成均匀的细丝，切好的土豆丝放入清水中，清洗掉多余的淀粉。

2、锅中烧水，水开加入少许白醋，再放入土豆丝，焯烫30秒后捞出沥干水分。

3、锅中烧油，油热放入蒜末，干辣椒煸炒出香味，再放入土豆丝。

4、加入盐、鸡精，开大火翻炒均匀，加入葱段，再顺着锅边淋上一勺香醋，烹出醋香味，翻炒均匀即可。

五、凉拌毛豆

准备食材：毛豆、小米辣、干辣椒、蒜

做法步骤：

1、毛豆中放入一勺盐，搓洗干净，会更入味。

2、锅中烧水，水开放入一大勺盐，一勺食用油，煮三到四分钟捞出过凉水。

3、碗中放入小米辣、干辣椒、蒜末，淋入热油，即发出香味。

4、放入一勺生抽，一勺陈醋，少许香油、少许盐和白糖搅拌均匀，淋在毛豆上，抓拌均匀，泡上两小时再吃会更入味。

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