美食与文化

美食与文化：食物与地域文化的交融 #生活乐趣# #生活艺术# #创意生活# #美食与生活#

小区门口新开了一家陕西面馆。我因为曾经在西安吃过泡馍，觉得他家的味道还比较地道，没有为了迎合本地人的口味而改变风格。《舌尖上的中国》第一部第二集对中国的各类面食有过详细的介绍。西安地处关中，面食是当仁不让的当家主食。其中又以臊子面和肉夹馍为代表享誉全国。作为一个十几个朝代的古都和历史名城，实在和黄土高坡以及面食对不上号。试想一下皇帝正襟危坐，锦衣玉缕，却在吸溜一碗面条或者啃着一个肉夹馍，实在是匪夷所思。

西安城如今除了古城墙和鼓楼，以及气势磅礴的博物馆和秦皇陵，整个城市已经看不出和其他任何一座城市有什么区别。清一色的麦当劳肯德基，清一色的步行街里卖着同样的品牌和商品！清一色的没有特色的现代化高楼，清一色灰蒙蒙的天气。站在步行街入口处恍然间不知身在何处。在去壶口瀑布的路上几乎看不到窑洞和牛羊，只有满山稀稀拉拉的植被和蔫蔫的没有年纪的树木。

食物和建筑作为一种文化是一个地方甚至是一个国家的象征和特色。在世界大同的今天不仅要发展科技也要保留自己的历史和文化。世界不是工厂，不能生产一模一样的城市和快餐。多元化的世界才是美好的时代。就像一碗臊子面，经过几代人的研究和传承，背负着深远的历史和文化，一碗面，吃起来才有滋有味，意味深长！

合肥第八中学高一（28）班吕博睿

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