林卫辉×沈嘉禄×朱齐越：吃对一口，治愈一天的精神内耗！

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袁枚的讲究：

吃对一口，治愈一天的精神内耗！

——《袁枚的讲究》新书分享会

2025年10月26日·上海·朵云书院·旗舰店

10/26 周日（15:00—17:00）

 上海市浦东新区银城中路501号上海中心大厦52楼

嘉宾：林卫辉 沈嘉禄 朱齐越

活动组织：广西师范大学出版社 广西师大出版社·广雅 世纪朵云

活动介绍

提及袁枚，多数人会想到《随园食单》里那些让人垂涎的清代美味 —— 但这本穿越 300 年的饮食经典，藏着的可不止舌尖诱惑。

新书《袁枚的讲究：趣读〈随园食单〉》便以独特视角，将袁枚的饮食哲学与当代生活相连，让 “食材应季、火候精准” 的讲究，成为治愈精神内耗的良方。

书中精选 40 余道菜，搭配 18 幅细腻工笔插图，不仅拆解 “豆腐得味胜燕窝” 的烹饪秘诀，更揭秘随园雅集背后的文人社交与生活美学。而随书附赠的酒令卡，更让这份 “讲究” 多了几分互动趣味。

若你也想解锁 “吃对一口” 的智慧，这场分享会千万别错过！

10月26日15:00，在上海朵云书院・旗舰店，我们特邀本书作者、《风味人间》美食顾问林卫辉，携手上海美食文化作家沈嘉禄、上海广播电视台记者朱齐越，以袁枚的饮食哲学为核心展开对谈，邀您共探 “吃对一口，治愈一天的精神内耗” 的生活智慧。

 广雅 

林卫辉

美食文化作家，公众号“辉尝好吃”主理人，《风味人间》美食顾问。著有《此生有味：苏东坡美食地图》《寻味》等饮食文化散文集。

沈嘉禄

曾任上海报业集团《新民周刊》主笔、高级记者。中国作家协会会员，上海作家协会小说创作委员会主任，上海餐饮烹饪行业协会上海菜工作委员会首席高级顾问。已出版长篇小说、中短小说集、散文集三十余种，并担任多家美食榜单的评委和推荐人。

朱齐越

媒体人/上海广播电视台记者。媒体融合传播先行者，以观众喜闻乐见的语态，呈现独到观察，讲述上海故事。曾获多次荣获上海新闻奖、上海广播电视新闻奖等。

 广雅 

图书推荐

《袁枚的讲究：趣读〈随园食单〉》 

林卫辉 著

《随园食单》不只是食谱，更是清代文人的雅致生活范本。本书是一部解读清代美食家袁枚及其经典著作《随园食单》的作品，精选食单中 40 余道菜肴和茶酒，从粤菜的鲜、官府菜的雅，到武夷山茶、兰陵酒等，呈现一席惊艳无比的随园宴。从食材甄选到烹饪技法，解析袁枚的饮食哲学，看他如何将生活美学融入一饮一食。冒死吃河豚的同窗好友蒋和宁、获康熙御赐豆腐秘方的老宠臣、与之惺惺相惜的郑板桥……全书串连起袁枚与30多位名士的宴饮轶事，描绘他辞官隐居后以随园展开的社交生活，透过名士宴饮看清代官场与民间的社交生活和世相百态。

《此生有味：苏东坡美食地图》 

林卫辉 著

一部关于苏东坡生平与美食渊源的作品，以苏东坡关于美食的诗文记录为线索，循着他为官、游历的足迹，从美食角度还原作为“吃货”的苏东坡的一生。

从眉州到黄州、惠州等地，从猪肉、河豚到荔枝、羊蝎子……通过苏东坡在30多地所遇、所尝的70余种食物，勾勒出一条苏式美食路线，从中窥探苏东坡如何把眼前的苟且变成味蕾盛宴，呈现其苦中作乐、笑中带泪的吃货人生。同时，围绕苏东坡作品中由美食引发的感悟，探寻其对饮食、生活的态度，呈现其以食物疗愈身心、拒绝内耗的人生哲学。

 近期推荐 

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编辑：春卷

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