分享2款晚餐食谱，家常味道好，一上桌米饭准遭殃

发布时间：2025-10-28 09:39

分享一道简单又美味的家庭晚餐食谱 #生活乐趣# #生活分享# #美食生活分享# #手作生活展示#

用最普通的食材打造出最美的味道，这就是家常菜的魅力！

冬季根茎类食材比较多，储存了春夏秋三季的营养，应季食材，物美价廉，口感和味道也都很赞，对大人孩子的身体都很友好，不要放过哦！

分享2道很受欢迎的晚餐食谱，有肉还有菜的正确搭配，家人吃了都叫好，香喷喷，唯一的缺点是太下饭，它们一上桌，米饭准遭殃。

如果你不知道晚餐吃什么，不妨试试，我猜你会很喜欢，尤其是第二道，家有孩子的别放过，舀上几勺往米饭里一拌，真是太香了，如果晚餐吃馒头，那么夹里一些也很棒哦~

第一道~【尖椒炒土豆片】

这道菜的主要食材是土豆，要想这尖椒土豆片好吃还真得有窍门：1 猪肉要选带点肥的，炒的时候把油煸出来再炒，非常的香；2 蒜在这道菜里很关键，分两次加入，第一次炒出蒜香，第二次用蒜来提味，只要你照着做好吃没跑

需要的食材：中等大小的土豆2个，猪肉(肥瘦的)120克，尖椒适量，酱油1勺匙，料酒1勺，葱花少许，姜末少许，蒜末7-8瓣的量，盐适量，植物油适量

详细做法：

1 ，备好食材。猪肉选去皮的的、肥瘦的，尖椒中辣的选尖椒，再辣点的选杭椒，我是家里就这些了都放里了

2，把土豆切成片，入盆里洗两遍去去淀粉，捞出来控水待用

3， ,猪肉切片，辣椒切块，葱花姜末备好，蒜末备好。（猪肉选带点肥的，这样炒出来好吃，蒜末的量要大些，这里要用到两次蒜末）

4，锅内加入植物油，加入肉片小火煸炒，炒到肉片颜色发黄、吐油后放入葱姜，再取一半的蒜末放里，煸出香味。再放入料酒炒两下翻炒去腥，再放入酱油翻炒上色

5 ，把土豆片下锅，大火煸炒几下后放入盐调咸淡

6，炒到土豆片软硬合适的时候，中途如果土豆片发干，可以顺锅边淋入少许清水润一下。最后加入辣椒翻炒均匀至断生，再放入剩下的蒜末翻炒几下就关火出锅。

炒好的土豆片，非常可口下饭，辣中夹着蒜香，特别提食欲，有它能多吃2碗饭

第二道~【肉末胡萝卜炒豇豆角】

需要的食材：胡萝卜1根，豇豆角适量，肉末（猪肉馅）适量，葱花少许，姜末少许，料酒少许，蒜末适量，生抽少许，盐适量，植物油适量

详细做法：

1 ，胡萝卜洗净切丁，豇豆角摘洗干净后切末

2 ，肉末（猪肉馅）加生抽、料酒、葱姜末拌匀

3 ，锅内入植物油，温热的时候放入肉末炒到颜色变白无水汽

4 ，放入豇豆角和胡萝卜丁煸炒

5 ，颜色变深，放入一半的蒜末煸出蒜香味

6，盖上盖子小火焖到胡萝卜变软、豆角发蔫加入盐（每隔一会翻动），点入一点点水开大火让咸味渗入菜里（这一步大火不水塌塌）

7 ，点入一点酱油提色（也可不放），加入剩下的蒜末翻炒激出蒜香，即可关火

宝妈唠叨几句：豆角和蒜末是绝好的搭配，放入两次蒜末味道更浓郁

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