健康过年的5个饮食建议

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健康过年可通过控制饮食总量、荤素搭配、限制高盐高糖食品、适量饮酒、注意食品安全等方式实现。春节饮食需兼顾营养均衡与节日氛围，避免因暴饮暴食引发胃肠不适或慢性病加重。

1、控制饮食总量

春节期间聚餐频繁，容易摄入过量热量。建议每餐七分饱，优先选择小份装菜肴，避免连续进食高脂高热量食物。可采用分餐制或使用较小餐具，减少无形中的食物摄入。餐前可先喝清汤或吃少量蔬菜增加饱腹感。

2、荤素搭配

传统年菜多肉类，应搭配绿叶蔬菜和菌藻类。推荐每餐保证1/2蔬菜、1/4优质蛋白如鱼虾、1/4主食的比例。可制作什锦蔬菜煲、凉拌木耳等菜品，增加膳食纤维摄入。动物内脏类食物每周不超过2次，每次控制在50克内。

3、限制高盐高糖

腊味、酱货等腌制食品含盐量高，每日摄入不超过6克。甜点糖果可选择无糖版本或天然水果替代，单日添加糖摄入最好控制在25克以下。高血压患者需特别注意隐形盐分，如味精、酱油等调味品的使用量。

4、适量饮酒

成年男性每日酒精摄入不超过25克，女性不超过15克，相当于啤酒450毫升或白酒50毫升。饮酒前先进食富含碳水化合物的食物，避免空腹饮酒。慢性肝病患者、孕妇及服药期间人群应严格禁酒。

5、注意食品安全

剩菜需在2小时内放入冰箱，再次食用前彻底加热。生熟食品分开处理，海鲜类必须煮熟煮透。外出就餐选择卫生条件良好的餐厅，避免食用野味或不明来源食品。可准备蒙脱石散、盐酸小檗碱片等常用胃肠药物应急。

春节期间建议保持规律作息，每日进行30分钟快走、八段锦等低强度运动。慢性病患者需按时服药并监测血压血糖，随身携带硝酸甘油片、速效救心丸等急救药物。出现持续腹痛、呕吐或胸闷等症状时应及时就医。可准备山楂、陈皮等消食茶饮帮助消化，但胃溃疡患者需慎用酸性饮品。家长需注意儿童避免误食坚果导致窒息，过敏体质者远离已知过敏原。

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