食品储存的几个小常识

食物储存小常识8: 饼干类食品密封保存，避免受潮软化。 #生活技巧# #健康生活小窍门# #日常节省技巧# #食物储存小常识#

1.油忌用透明玻璃容器贮存

很多家庭习惯用玻璃瓶贮存食油，这对保护食油的营养成分不利。食油存放在透明的玻璃容器内，光 线会直接照射食油，促使食油中的油脂发生氧化，尤其是紫外线危害更为明显。这样，很容易导致食油变 质变味，营养价值大为降低，还会损害人体健康。

2.食品忌盛在包装袋编织的菜篮中

包装带是由聚氯乙烯等化学原料合成的，是一种对人体有害的物质。吃了接触过这种有害物质的食 品，会出现过敏反应、皮肤瘙痒、积累性中毒等。因此，食品忌盛在包装带编织的菜篮子中。

3.不宜在饭盒里放羹匙

不少上班时带饭菜的职工，常常也把羹匙或筷子放在饭盒里，这样食用虽很方便，但却是一种不太卫 生的做法。这是因为匙柄或筷子手握的部位常常沾有病菌，清洗餐具时不能把它完全清除或消灭。如果把 羹匙或筷子放入饭盒中，匙柄或筷子上的病菌就会直接与饭菜接触而污染饭菜，同时，饭盒里饭菜的溫度 又很利于病菌的繁殖和生长。当到了食用的时候，就很容易将己大量繁殖的病菌食入体内，从而引起疾病 的发生。因此，如需携带饭菜上班时，最好将羹匙或筷子另行包装、携带，而不可图方便放入饭盒内。

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