早餐什么有助于健康

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早餐什么有助于健康

来源：博禾医生

问题描述：（女,20岁）喜欢自己做早餐，但是我又不知道吃什么比较好，早上吃什么更健康？

医生回答(1)

胡小翠

主任医师 湖南省肿瘤医院

指导意见：

早餐适量摄入全谷物、优质蛋白和新鲜蔬菜水果有助于健康。

全谷物如燕麦片、全麦面包等富含膳食纤维和B族维生素，能延缓胃排空速度，维持血糖稳定。优质蛋白可选择水煮蛋、低脂牛奶或无糖豆浆，有助于肌肉合成和细胞修复。新鲜蔬菜水果如番茄、西蓝花、香蕉等提供维生素C、钾等微量营养素，建议每天搭配两种以上不同颜色的品种。需避免高糖糕点、油炸食品及加工肉制品，这些食物可能增加胃肠负担。乳糖不耐受者可替换为植物蛋白饮品，糖尿病患者应注意控制碳水化合物的总量和升糖指数。

规律早餐搭配30分钟适度运动能进一步提升代谢健康。

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