【食品安全宣传周】如何吃得营养又安全 ——秋季饮食指南

发布时间：2025-12-29 23:32

《食品安全法》规定，食品广告不得虚假宣传，误导消费者。 #生活常识# #生活安全# #食品安全法规#

（来源：徐州市疾病预防控制中心）

秋高气爽，瓜果飘香

秋季不仅是丰收的季节

也是养生的关键时节

秋季饮食中既要注重营养补充

又要重视食品安全

做到“吃得营养，吃得安全”

一、合理选择食材，润燥为先

秋季干燥，应适当多吃具有滋阴润燥作用的食物。常见食材有梨、苹果、百合、银耳、蜂蜜、芝麻、莲藕等，有助于缓解秋燥症状。

主食方面，粗细搭配最为理想，可加入燕麦、红薯、山药等粗粮，不仅能增加膳食纤维，还有助于预防便秘。蔬菜建议每日摄入300–500克，深色蔬菜如胡萝卜、菠菜、南瓜更有助于增强免疫力。

二、科学进补，因人而异

俗话说“贴秋膘”，但并非人人都适合大鱼大肉。秋季进补应以清补为主，适度选择瘦肉、鱼类、豆制品和坚果。

老年人和体弱者可适量食用山药、枸杞、黑豆等补益食材；而肥胖、高血脂人群应避免高油高糖饮食，以免加重疾病风险。

三、注意食品安全，防范秋季高发风险

秋季是食物中毒的易发季节，要特别注意以下几点：秋季正是毒蘑菇高发期，切勿因好奇或贪鲜冒险食用。

发芽土豆含有龙葵碱，食用可导致中毒，要拒绝食用。应妥善保存剩菜，天气转凉后，容易忽视保存问题，剩菜应冷藏，最好在24小时内食用，并彻底加热。

凉拌菜、海鲜、豆制品等高风险食品应尽量现做现吃。处理食材时要分开使用案板、刀具和容器，避免交叉污染，防止细菌传播。

四、健康生活方式相辅相成

饮食之外，良好的生活方式也是保障健康的关键。秋季可适量进行户外活动，如散步、太极拳、八段锦等，既能强身健体，又能舒缓情绪。

每天饮水1500–1700毫升，少量多次，避免用饮料代替白开水。保持规律作息，早睡早起，以顺应“秋收冬藏”的节律。

秋季饮食既要满足营养需要，又要防范食品安全风险。做到合理搭配、适度进补，注意饮食卫生和生活习惯，才能真正实现“吃得营养，吃得安全”，让金秋成为健康养生的好时节。