看看酒店大厨怎么做西红柿炒鸡蛋的，这烹饪技术太棒了，收藏了

西红柿炒鸡蛋，西红柿的酸甜平衡了鸡蛋的油腻。 #生活技巧# #美食烹饪技巧# #食材搭配#

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来换氧气了QAQ [广东网友]

我们上海做法，鸡蛋炒好，煸西红柿，西红柿不能太干，加一点水，等西红柿汁水出来，放入鸡蛋，让鸡蛋里有西红柿味，西红柿有鸡蛋味，一勺盐，二勺糖，放点味精，装盆，我们家天天光盆酸酸甜甜的，太下饭了。

啊哈哈啊哈啊哈哦 [湖北网友]

你这西红柿炒鸡蛋不会好吃。西红柿炒鸡蛋最重要的是鸡蛋和西红柿的融合，你这分开炒油多了两倍油腻不说蛋是蛋味西红柿是西红柿味。给你讲一个最简单的做法，蛋不要搅碎整蛋下锅锅铲搅碎不要有锅巴样，西红柿切丁下锅和蛋翻炒，炒出水分西红柿块状变软，加点盐起锅。蛋香西红柿香融合的汤汁下钣神器。

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来换氧气了QAQ [广东网友]

我们上海做法，鸡蛋炒好，煸西红柿，西红柿不能太干，加一点水，等西红柿汁水出来，放入鸡蛋，让鸡蛋里有西红柿味，西红柿有鸡蛋味，一勺盐，二勺糖，放点味精，装盆，我们家天天光盆酸酸甜甜的，太下饭了。

热血之刃 [湖南网友]

这个人是不会做菜，最起码这个菜他是不会做的。这么做要能好吃才怪，调料就加错了，我加的是番茄酱，白糖和盐还有白醋，你看看这味道。

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