赋能产业革新·共筑健康食界——益力奇发酵食品技术学院成立宣言

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2026年1月1日,河南原川生物科技有限公司正式宣布,益力奇发酵食品技术学院盛大成立!作为深耕发酵食品领域的公益型技术赋能网络信息平台,学院以“传承中华发酵智慧,驱动产业技术革新,守护全民健康饮食”为使命,立足行业发展痛点与民生需求,构建全链条、普惠性、高标准的技术服务体系,为社会各界免费提供全方位发酵食品技术支持,助力行业高质量发展,让传统发酵美食焕发新时代活力。

一、 学院定位:行业技术革新的引领者,全民健康饮食的赋能者

学院紧扣国家“生物技术赋能食品工业”战略导向与清洁标签产业趋势,聚焦中式面点、传统酿造(甜酒、果酒、白酒)、发酵主食等核心领域,打破技术壁垒与信息孤岛,搭建“研发-转化-教学-服务”一体化平台。通过公益化技术输出,推动发酵食品行业从“经验型”向“科学型”转型,从“添加剂依赖”向“天然工艺改良”升级,助力产业实现标准化、健康化、高品质发展,同时让发酵技术走进千家万户,满足大众对安全、美味、健康食品的核心诉求。

二、 核心团队:四维专业矩阵,筑牢技术服务根基

学院汇聚行业资深优秀人才,组建四大专业团队,为技术服务提供硬核支撑:

• 研发团队:由微生物发酵、食品工程领域专家领衔,深耕菌种优化、工艺创新、清洁配方研发,手握多项发酵技术专利,紧跟行业前沿趋势;

• 技术应用团队:具备丰富的工业化生产与家庭实操经验,擅长将实验室技术转化为可落地的生产方案,适配商用工厂、连锁门店、家庭厨房等多元场景;

• 技术服务团队:提供“一对一”精准对接,快速响应行业及个人的技术诉求,解决发酵生产中的工艺难题、品控痛点、配方优化等实际问题;

• 教学团队:由资深技术专家与实战型导师组成,擅长将专业知识转化为通俗化教学内容,覆盖从入门到进阶的全周期教学需求。

三、 公益服务体系:全维度覆盖,无门槛赋能

学院面向食品企业、创业群体、行业从业者及普通民众,免费开放全方位技术资源,构建“九大便民服务模块”:

1. 配方赋能:提供中式面点、烘焙食品、甜酒、果酒、白酒、发酵主食等全品类标准化配方,涵盖零添加、清洁标签、营养强化等多元需求;

2. 工艺指导:输出从原料预处理、发酵控制到成品保鲜的全流程工艺规范,包括商用规模化生产与家庭自制的差异化方案;

3. 原料适配:提供酵母、预拌粉、膨松剂、酒曲、面粉等核心原料的选型指南、搭配比例及品质鉴别技巧,助力降本增效;

4. 营养优化:基于不同人群营养需求,提供蛋白质、膳食纤维、维生素等营养素的科学搭配方案,打造健康化发酵食品;

5. 清洁标签解决方案:响应“配料干净”消费趋势,提供无添加配方设计、标签合规标注等服务,助力企业对接国际标准;

6. 问题攻坚:针对发酵不充分、风味不佳、保质期短、品控不稳定等行业共性痛点,提供定制化解决方案;

7. 技术咨询:免费解答生产、制作过程中的各类技术疑问,提供实时在线指导与线下帮扶;

8. 资源共享:开放行业前沿技术报告、政策解读、标准规范等知识库,助力从业者提升专业素养;

9. 技能培训:开展线上课程、线下实操 、行业沙龙等活动,覆盖从新手入门到高级进阶的全场景教学。

四、 使命愿景:以技术之力,促进行业进步与社会共赢

学院始终坚守公益初心,不以盈利为目的,致力于通过三大维度创造社会价值:

• 推动行业革新:打破传统发酵行业技术垄断,普及科学发酵理念,提升行业整体技术水平与标准化程度,助力产业结构化升级,增强中国发酵食品的市场竞争力;

• 赋能创业就业:为中小微食品企业、个体创业者提供零成本技术支持,降低创业门槛与经营风险,带动相关产业链就业增收,助力乡村振兴与区域经济发展;

• 守护民生健康:让普通民众轻松掌握安全、健康的发酵食品制作技术,远离添加剂隐患,同时传承中华传统发酵美食文化,丰富全民饮食生活,提升幸福感与获得感。

未来,益力奇发酵食品技术学院将持续深耕技术研发与公益服务,携手行业伙伴、创业者与消费者,构建“技术共享、产业共兴、健康共筑”的发酵食品生态体系,为推动中国发酵食品行业高质量发展、建设健康中国贡献坚实力量!

网址：赋能产业革新·共筑健康食界——益力奇发酵食品技术学院成立宣言 https://www.yuejiaxmz.com/news/view/1429348

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