江津融媒讯（通讯员 唐敏）元旦佳节将至，为营造安全、有序的节日市场环境，保障人民群众舌尖上的安全，连日来，德感街道市场监管所联合德感街道办事处，聚焦节日期间消费热点和安全隐患易发领域，全面开展节前市场专项检查行动，防范化解各类安全风险。
执法人员深入辖区农贸市场、商场超市、餐饮服务单位、特种设备使用单位、零售药店等重点场所，围绕“源头严防、过程严管、风险严控”的原则，开展全方位、多维度安全检查。
在食品流通环节，以大型商超、农贸市场、生鲜门店为重点，加大对粮油米面、肉禽蛋奶、蔬菜水果、水产、糕点、糖果、酒类、饮料等节日热销食品的检查力度。严格核查经营者的主体资质、进货查验记录、供应商许可证及产品合格证明文件，确保来源可溯；仔细检查食品贮存条件，查看是否按要求进行冷藏、冷冻或离地离墙存放，严防因贮存不当导致腐败变质；重点查看食品标签标识是否齐全、清晰，生产日期和保质期是否标注规范，严厉打击销售“三无”、过期、篡改生产日期食品的违法行为。
在餐饮服务环节，聚焦承办婚宴、团体聚餐的大中型餐饮单位、连锁餐饮企业以及网红餐厅、旅游景点周边餐饮店，深入后厨操作间，检查环境卫生、食品加工制作过程、餐具清洗消毒、食品添加剂使用管理、餐厨废弃物处置等情况；严格核查食材采购索证索票、进货台账记录，严防使用不合格原料；对从业人员健康证明、操作规范、佩戴口罩等情况进行督查。针对时令特点，加强对冬季火锅食材、腌腊制品、速冻食品的专项抽检和快检筛查力度。对检查中发现的部分商户索证索票不全、散装食品标签不规范、后厨物品摆放杂乱等问题，执法人员现场提出明确整改意见，责令立即或限期整改到位，并跟踪复查。
下一步，德感街道市场监管所将继续保持高压态势，强化节日期间应急值守和市场监管力度。一是持续开展检查“回头看”，特别是针对前期发现食品安全问题的单位，确保整改措施全面落实，形成监管闭环。二是加强食品安全监督抽检和信息公示，及时发布消费提示和风险预警。三是畅通投诉举报渠道，充分发挥12315平台作用，对涉及食品安全的投诉举报快速响应、及时核查、依法处置。市场监管部门将持续以“零容忍”的态度，严格落实“四个最严”要求，全力守护人民群众“舌尖上的安全”，保障节日市场繁荣稳定，让广大群众买得放心、吃得安心。
