健康好生活 好米送稻家
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还记得小时候，父母将食物相克表挂在墙上，每餐开始前都要仔细确认有无相克的食物，并反复叮嘱身边的亲朋好友，合理饮食。
相信生活中的你，也听到过很多类似的说法，比如：千万不要把这种食物和那种食物同时食用，否则会产生身体不适或者中毒。
这种食物相克的理论，在很长一段时间，有不少人都是对此深信不疑的，甚至有的人把它当做科学常识来对待。
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一年一度的央视3·15晚会如期而至，在2018年央视3·15晚会上，着重对食物相克理论进行了辟谣。
比如：
西红柿和螃蟹同食等于吃砒霜
红枣和虾皮同食会中毒
菠菜和豆腐同食会产生结石
......
这些民间流传的食物相克说法甚广，很多理论看似有理有据，但其实验结果却让人大跌眼镜。
3·15晚会上，节目组请到了中国农业大学食品科学和营养工程学院的范志红教授和北京食品安全监控和风险评估中心的主任林立对西红柿和螃蟹同时食用会产生砒霜这一结论进行论证。
实验结果表示，螃蟹中能转换成砒霜的无机砷含量小于0.06毫克每千克，远远低于国家限量标准的0.5毫克每千克，所以不管怎么吃，都不会造成食物中毒。
而流传甚广的这张食物相克表格，也被3·15晚会揭露出其机构造假的成分，这张图的左下角，标注着“中国营养协会推荐”。
听上去虽然是一个很权威的机构推荐的，但是早在2016年民政部就已经曝光所谓的中国营养协会其实是一家非法机构。而正规的合法机构名称应该是“中国营养学会”。
图标右上方“世界卫生组织专家大声呼吁”，其实也是打着别人的旗号而已，事实上世界卫生组织根本未有人提过。
除此之外，还有这些常见谣言的真相：
如果说“食物相克”是假的，一定有不少人表示不服。因为他们的确有过搭配食用相关食品进而身体产生不适的经历。
其实这就是让“食物相克”来背黑锅了。真实情况可能是遇到这些原因：
1.食用方式不当
2.乳糖不耐受
3.本身患有肠易激征
4.过敏
5.食物本身不干净
2018年的3·15，食物相克的真相终于得以拨开云雾见月明。以后再也不用担心食物相克，继而神经兮兮啦，赶紧把这一好消息传递给身边的好友吧。
