家烧野生黄鱼

做红烧鱼时先热锅冷油，鱼煎至两面微黄 #生活知识# #饮食技巧# #家常菜做法#

黄鱼产自中国东海区域，其黄鱼『胶』营养价值极高有着鱼中『黄金』的美名，接下来杰小厨就带你如何制作一份美味的『家烧黄鱼』 。

用料  

东海野生黄鱼 两条 老姜 4个 大蒜子 5个 干葱头 4个 广祥泰红烧老抽 半味勺 细盐 1.2味勺 细砂糖 1.3味勺 葱叉 6根 黑毛猪油 半炒勺 鸡粉 半味勺

家烧野生黄鱼的做法  

1、先把烹饪原材料初补加工（就是打鳞去除内脏清洗干净）等等等。

2、炒锅里面打半勺猪油进去烧热放入姜块、大蒜子、干葱头进去煸出香味然后下入黄鱼把鱼煎至两面稍微带点金黄后烹入半炒勺少点的灵江料酒下去然后开大火加3勺半的热开水下去烧开沸腾一下加1味勺盐、1.5味勺白糖、1味勺鸡粉下去然后盖上锅盖开中火烧 。

3、大概烧两分半左右时汤汁差不多了浓郁了放半味勺老抽酱油下去调个色再开小火稍微收一下汤汁在放上葱叉，出锅 即可 。

本菜肴烹饪好后 成品 。

小贴士

加水时一定要用热开水，切记 不要放耗油不然就没有那种原汁原味的口味了，还有稍微收一下汁时不能开大火不然鱼肉容易老了 。

网址：家烧野生黄鱼 https://www.yuejiaxmz.com/news/view/1435942

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