3种常见厨房布局，哪种更适合自己？

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厨房是整个装修中最重要的地方，也是使用率最高的地方。但是合理的布局可以更有效的为生活“添油加醋”，以下就是自己从业以来的一些见解

一、「一字型厨房」

 厨房设计为一条直线靠墙排列，这种类型传统厨房最为常用，多见于小套房或公寓。

适用人群：单身贵族或小家庭，空间狭长而独立的厨房。开间净宽度为1.5m左右 。

 优点：

厨房结构简单、动线规划单纯，力量的集中设计减少了在厨房中奔波的辛苦。好打理，对于收纳空间的需求不大，所需要的厨具类型也比较简单，费用较为经济。

缺点：空间相对显得较局促。 

布置要点：

1、由于空间的限制，橱柜应贴墙布置以适应空间的特点和满足功能的需求，烹饪用具不能过多，对橱柜高度要仔细安置。 

2、鉴于备餐的区域比较局限，应该严格遵循中间原则，设置于洗涤区与烹饪区的中间。

 3、功能区应该连续布置，最好的动线安排应该是：冰箱（--工作台）--洗涤区--处理区--烹调区（--备膳区）。

 4、若厨房里摆不下冰箱，也应以最靠近洗涤区为宜，如近厨房门口。

二、「L型厨房」

 L型厨房是“一字型”在区域上的伸展且操作优于前者。这种配置比较经济，是厨房布局中最节省空间的设计。

 适用人群：厨房空间偏向于方形空间,较长墙面的长度在1.5m以上或者面积适宜在10㎡左右。

 优点： 

1、不受厨房空间格局的限制，也不受开放式厨房和封闭式厨房的不同设计所限制。

 2、设计灵活，具有合理利用面积的布置优势，使操作更集中更能凸显人性化。

 3、利用“L”布局的转角优势，把死角活用。

 缺点：L型的长边不宜过长，否则影响正常的操作以及妨碍收纳的空间有效利用。不利于多人操作。

 布置要点：

 1、按照烹饪习惯将设备沿着“L型”的两条轴线依次摆放。开放式厨房可以在“L型”短边的垂直处布置吧台或便餐台。

 2、清洗中心的水槽，配制中心的冰箱与烹饪中心的灶台沿着相互垂直相连的墙壁依次设置。

 3、遵循工作三角形原理（指三角形的三边分别是洗涤、备餐、烹饪）。以灶台为转折点，其他设施可以根据主人的喜好而定。

 4、厨房的备餐台可以延伸至两边区域，同时利用转角的优势，把死角活用。如果空间较大：可以将厨房中没有占用的第三边作为就餐空间。如果空间较小：洗涤、烹饪相关的工作安排在“L型”较长边，而较短边放冰箱，以此作为储存区和准备工作区。

三、「U型厨房」

 厨房设计环绕三面墙，形成一个“U”字，它也是 “L型厨房”的延伸。一般的做法是在另一个长边再多加一个台面或高柜，以便收纳更多地的物品或电器。

 适用人群：厨房宽度在2.2左右且空间接近正方形。建筑面积在15平方米左右。

 优点：厨房的基本功能齐全，操作流程合理，可以多人操作。此设计的橱柜配备齐全，能充分利用空间，扩大操作面积省时省力。

 缺点：“U型”两侧设计必须依据操作程序来合理规划橱柜放置物品以达到便于取放，否则会使操作更加繁琐且造成空间浪费。

 布置要点： 

1、厨房一定要规划得宜即水槽、工作台、炉灶、冰箱沿墙排成“U型”。 

2、清洗中心的水槽置于U字的底部，将贮藏区和烹饪区分别置于U字的两侧。 

3、在局部加宽台面或装一个折叠桌，充分发挥中间较大空间的利用率。

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