做早餐、比厨艺，村里的食堂传来阵阵香味

发布时间：2024-11-20 00:49

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近日，“面点匠心·舌尖传奇”2024年马陆镇“三尖”项目之舌尖上的早餐大赛在包桥村餐厅举行。比赛围绕“舌尖上的嘉定”“指尖上的传承”“足尖上的舞动”——“三尖”文化主题，倡导文明健康的生活方式，传承乡土特产、非遗文化，弘扬传统文化。

比赛伊始，参赛选手便使出了拿手绝活。有的选手把面皮擀成各种形状，有的调制自己的秘制馅料，还有的用五颜六色的食材捏出不同的模样。“起锅烧油！”春卷被热油染成了金色，一锅饺子在油锅中变得香脆饱满，现场香味扑鼻而来，令人食指大动。

选手孙冬梅的参赛糕点是玫瑰山药糕，这款中式糕点不加糖，适合老年人和儿童食用。“现在三高人群不少，工作节奏也快，所以在饮食方面我想从健康做起。”孙冬梅说，”我学做点心的初衷也是为了全家人的健康，让家人每天的第一餐从营养健康开始。”

比赛接近尾声，葱油饼、馒头、饺子等各色早点纷纷出锅。选手们把参赛作品放至展示区，由评委团从口味、创意、健康三个方面进行细致品评。现场观众也纷纷加入试吃行列，同时为心仪的参赛作品贴上小星星。

经过最终评选，蒋卫红的早餐锅贴获得2024马陆镇“面点匠心·舌尖传奇”舌尖上的早餐厨艺大比拼一等奖；李玉玲做的花卷、姜素英做的桂花糕获得二等奖；邱惠红做的煎饺、王玲做的包子和吴叶娣做的糖塌饼获得三等奖。

“比赛不仅激发了广大市民对烹饪的热爱，也促进了邻里之间的友好关系。同时，也希望通过这次活动向市民传播健康早餐理念，引导市民形成健康的早餐习惯。”马陆镇妇联主席顾丽萍表示。

通讯员：蒋宁