爱生活学做菜

学做家常菜，让餐桌充满爱和温度 #生活乐趣# #生活日常# #慢生活理念# #日常美食DIY#

2008年夏季的一天，我们全家到大栅栏观光购物，逛了瑞蚨祥，买了六必居的酱菜，挑选了张一元的茶叶，终于满意而归。这时已到午饭时间，走出大栅栏胡同口，我们一眼看到“都一处”饭庄的招牌，便欣然走进了这家老字号。

“都一处”是鲁菜馆，我们听从服务生的介绍，点了几道饭馆的特色菜，其中的一道菜——干炸丸子，给我们留下了深刻印象。这道菜端上来是色泽金黄，诱人食欲，吃到嘴里是外焦里嫩，香而不腻。回到家，我们还回味着这道菜的香味，很想学会怎么做。说干就干，女儿从书架上拿出菜谱，从中找到“干炸丸子”的详细做法，老伴戴上老花镜，给我大声念出操作步骤，细心指导我每一步的操作，而我则在厨房里像个大厨一般，按照老伴的指点，先是细致地拌馅，然后放油锅里油炸。

干好任何事情都有诀窍，做干炸丸子也不例外。我们第一次学做菜即大获成功，吃着干香适口的干炸丸子，我们受到极大鼓舞。如今，菜市场和超市销售的蔬菜、禽肉琳琅满目，从中选择新鲜的食材用于做菜极为方便。经过一段时间的积累，我们慢慢形成了一套具有自家特色的招牌菜。

现在，每逢喜庆佳节或有亲朋好友来家中小聚，我们一改几年前的手忙脚乱，而是从容地从自家特色菜中选取几样，不多时，就让餐桌丰富多彩起来，做到宾主尽欢。

生活是美好的，关键是要做生活的有心人，不断学习，不断积累，从学做菜这件小事上我们就收获到，不但丰富了生活，还使身体得到营养健康，真是一举两得啊。

文图提供 宋序彦

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