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齐鲁网·闪电新闻3月21日讯 你见过最火爆的课是什么？游泳？钢琴？葡萄酒文化与鉴赏？近日，在西北工业大学新开设了一门《大学生烹饪》选修课，受到了学生们的欢迎。据了解，学生们在课堂上能够了解到中国烹饪文化的基础理论知识，同时还能亲身体验烹饪乐趣。
记者在西北工业大学餐厅看到，学生们正在上理论知识课，一旁厨房的桌子上已备好鱼、豆腐、调料等食材。理论课结束后，同学们换上工作服，三人为一组站在操作台旁，开始认真聆听烹饪老师的教学内容。在实践环节，同学们互相配合，按照老师的烹饪方法，通过片鱼、腌制、切菜、煮菜、放调料等步骤，一道家常菜蕃茄鱼就出锅了。
这门课一期设置8个课时，课程采取理论讲解、实操演练的方式，从加工、烹饪，到后续的清扫卫生、清洗灶具等，全程都由学生动手完成，评分标准将按照学生的考勤和实操成绩进行综合考核。
学生们纷纷表示，这门课程不仅学到了很多厨房小技巧，也学会了许多新的菜品，非常实用。
