清炖羊排（羊肉）萝卜炖羊排羊排面简单又好吃

发布时间：2026-05-26 15:03

炖羊肉时，搭配胡萝卜能中和羊肉的油腻。 #生活常识# #烹饪基础技巧# #炖肉小窍门#

这个方法没有很多调料，保留了羊肉特有的香味，汤也很好喝。如果放白萝卜要等肉炖好后，用肉汤把萝卜炖熟再把肉放里哦。还有羊排买瘦些的，我这个有点肥了。

用料

羊排或者羊肉切块洗净。

大葱切段，姜切片，花椒十多粒，小葱一根切葱花备用。（干辣椒切段，这次没拍）

羊排冷水下锅放葱姜大火煮。

水开把沫子撇干净。

把羊肉和汤一起倒入高压锅，放花椒，辣椒，一勺半盐（图上是一勺）

放白糖半勺。

料酒一大勺。高压锅炖20~25分钟即可出锅。我这次没放白萝卜，放萝卜一起炖也很好吃，要等肉炖好后用羊肉汤单独炖萝卜，萝卜熟后再把肉放里。然后就是煮面条了，这里就不再说喽。

再放一张之前做的照片，这个是放辣椒的，个人感觉有辣椒更好吃。