食品添加剂的概念及常用的食品添加剂。

若发现疑似添加过量添加剂的食品，及时举报 #生活常识# #生活安全# #食品添加剂识别#

（简答题）

食品添加剂的概念及常用的食品添加剂。

正确答案

食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味以及防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。常用的食品添加剂有：①防腐剂：有苯甲酸及其钠盐，山梨酸及其钾盐；②抗氧化剂：丁基羟基茴香醚，二丁基羟基甲苯，没食子酸丙酯，异抗坏血酸钠等；③护色剂：有硝酸钠(0．5g／kg)和亚硝酸钠(0.15g／kg)；④甜味剂：有天然甜味剂，如蔗糖、果糖、葡萄糖等，人工合成甜味剂，如糖精、甜蜜素和甜味素等；⑤增味剂：如谷氨酸钠(味精)；⑥着色剂：如红曲色素、姜黄胡萝卜素等天然着色剂和苋菜红、胭脂红等人工合成着色剂。

相似试题

（填空题）

我国常用的食品添加剂有（）多个品种。

答案解析

（判断题）

有些食品添加剂是以增加食品营养价值为目的。

答案解析

（简答题）

简述食品添加剂的含义。

答案解析

（名词解析）

食品添加剂

答案解析

（简答题）

母婴添加补充食品的医学指征是什么？

答案解析

（判断题）

母亲患有严重疾病如精神病、子痫时可适当添加补充食品。

答案解析

（简答题）

肥胖的概念及评定标准。

答案解析

（简答题）

试述血液性缺氧的概念及常见原因。

答案解析

（简答题）

试述肺性脑病的概念及发生机制。

答案解析

网址：食品添加剂的概念及常用的食品添加剂。 https://www.yuejiaxmz.com/news/view/165600

相关内容

食品添加剂
食品添加剂的常用小知识
什么是食品添加剂 揭秘食品添加剂的神秘面纱
食品添加剂的种类
食品安全·食品添加剂
食品化学食品添加剂课件
食品添加剂的使用原则
西安首家“食品添加剂科普馆”启用
你不懂的食品添加剂
食品添加剂调查报告（八篇）

随便看看