苏丹红是什么

着色剂：苏丹红不是天然色素，避免摄入过量 #生活常识# #生活安全# #食品添加剂识别#

苏丹红是什么-三聚氰胺是食品添加剂吗

苏丹红，“披着羊皮”的伪添加剂
    苏丹红是一种化学染色剂，主要用于石油、机油和其他的一些工业溶剂，目的是增色，也用于鞋子、地板等的增光。它的化学成分中有一种叫作萘的化合物，这种物质能致癌，对人的肝肾等器官有严重危害。苏丹红从来都不属于食品添加剂的范畴，被用到食物中是某些企业非法违规行为。与其类似的还有三聚氰胺、吊白块等，这些都是化工用品，与食物中允许使用的抗氧化剂、疏松剂等有着本质的区别。

三聚氰胺是食品添加剂吗？
    三聚氰胺是一种氮杂环有机化工原料，它可以用来制作三聚氰胺树脂，具有很好的耐水、耐热、耐电和阻燃性能，可以用于装饰板的制作，也可用于制造氨基塑料、黏合剂、涂料等。可以说，它广泛应用于化学工业中，但决不可添加到食品中，因为它根本就不属于食品添加剂。
    相关实验表明：三聚氰胺有毒，长期摄入会造成生殖、泌尿系统的损害，诱发结石和癌症。
    三聚氰胺曾被添加到鲜奶和婴儿奶粉中，虽然现在国家已经明令禁止将三聚氰胺添加到食品中，但扔有食品被检测到含有三聚氰胺。我们建议的作法是，如果你购买的牛奶比较黏稠，要提高警惕了，那并不是浓度高的表现，牛奶浓度的高低很难用眼睛辨别。其次，好的牛奶有淡淡的奶香味，喝到嘴里略甜，如果有异味，或是甜度太高，都是不正常的表现。

被孔雀石绿污染的鱼
    孔雀石绿与三聚氰胺一样，也是一种化学添加剂，不可以用于与食品相关的任何领域。但是，有些不法商贩为了谋取利益而将其用于鱼类饲养和运输。相关试验显示，孔雀石绿可以引起动物肝、肾、脾、肺、眼睛、皮肤等器官和组织中毒，而且还有致畸和致癌的危险。当孔雀石绿用于鱼类时，可能会长期存留在鱼体内，也就是说，我们如果吃了体内残留孔雀石绿的鱼肉，这种化学物质会直接危害人体。
    虽然这种物质早已被禁止用于动物和食物，但仍有不法商贩以身试法，所以我们在买鱼时要睁大眼睛。首先，看鱼身，如果鱼通体色泽发亮，很有可能被含有孔雀石绿的水浸泡过了，慎选；其次，看鱼鳞创伤处是否发绿，被含有孔雀石绿的水浸泡过的鱼，创伤处呈绿色或是青绿色；最后，看鱼鳍，正常时鱼鳍的颜色发白，

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