生活是一门学问，厨房生活小妙招

发布时间：2024-11-07 10:54

生活是一门学问，如果你能学着“偷懒”，也许会变得更有乐趣。今天，小编就为大家整理了10条实用的厨房生活小妙招，绝对用得到！

1.检查鸡蛋是否新鲜

验证鸡蛋是否新鲜，只需把它放在盐水里，新鲜鸡蛋会下沉，不新鲜的会漂浮。

2.加水爆炒肉丝

炒肉丝、肉片时，加少许水爆炒，炒出的肉比不加水的鲜嫩。

3.炒菜要加热水

炒蔬菜时，不要加冷水，冷水会使菜变老、变硬、不好吃，而加热水炒出来的菜又脆又嫩。

4.炒藕丝不变黑

炒藕丝时，一边炒一边加些水，能防止藕变黑。

5.炒茄子不吸油

炒茄子前，用开水焯一下或用盐腌出水，这样就不吸油了。炒的时候放点醋，颜色更好看。

6.炖汤放点醋

炖排骨或炖汤时，放点醋，有利于钙的吸收。

7.蒸锅做饭加点盐

用双层蒸锅做饭时，水里加点盐，食物会熟得更快。

8.煮绿豆先冰冻

绿豆、黄豆、赤豆等泡后放入冷冻室2小时，取出再煮能快速煮烂。

9.巧剥大蒜

剥大蒜前，用水把整个蒜头泡一下，剥起来会容易很多。

10.切洋葱不流泪

切洋葱等蔬菜时，可将其去皮放入冰箱冷冻室存放数小时后再切，就不会刺眼流泪了。

总编：林建国

副总编：徐尧杜雨桐

责编：叶单丹胡文文

图文：来源网络

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