山东省市场监督管理局 产品质量监督抽查 2022年不锈钢餐厨具产品质量省级监督抽查结果

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2022年第1批省级监督抽查共抽查流通领域不锈钢餐厨具产品33批次。

本次抽查依据GB 4806.9-2016《食品安全国家标准 食品接触用金属材料及制品》标准的要求，对不锈钢餐厨具产品的砷迁移量、镉迁移量、铅迁移量、铬迁移量、镍迁移量项目进行了检验。

抽查未发现不合格项目。

附件1：合格产品汇总表

产品知识科普及消费提示

不锈钢餐厨具外观精美，具有耐酸耐碱耐腐蚀的优点，深受消费者喜爱，主要包括不锈钢刀、叉、勺、盆、盘、筷子、铲子和汤漏等，其主要成分是铁、铬、镍，此外还含有多种微量元素锰、钛、钴、钼和镉等，其中铬能够防锈，镍可防腐蚀，众多金属元素的组合使不锈钢制品的性能稳定。不锈钢餐厨具的不锈钢牌号主要有430、304、316。选购和使用时建议：

1.从正规渠道购买，选择外包装完好、标签标识信息齐全的产品，注意产品外包装上是否标注GB 4806.9-2016，以证明其符合食品安全国家强制标准要求。不要选择标有“优质不锈钢”“高级不锈钢”等标注信息含糊不清的产品。

2.不要用强碱和强氧化制剂洗涤，如碱水、苏打和漂白粉等。尽量不要让酸性、碱性或较咸的食物，如菜汤、剩菜等长时间留在不锈钢厨具中，同时不建议长时间盛放盐、酱油、醋等调料。

3.不建议与铝餐具搭配使用。因为两者硬度不同，合用时后者更易受损；铝和铁是两种化学活性不同的金属，当它们以食物中某成分(如盐、酸等)作为电解液时，铝和铁能形成一个“化学电池”，使更多的铝离子进入食物中，有污染食品的风险。

         附件1.xls

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