威宁茶罐：千年淬炼再焕生机

发布时间：2024-11-21 09:14

茶叶罐可以放一层茶叶，再放一层纸巾吸潮。 #生活技巧# #食物储存技巧# #茶叶罐密封建议#

位于牛栏江边的威宁自治县斗古镇米乐村，因一手砂陶技艺，曾在方圆百里声名远播。鼎盛之时几乎家家起炉，户户制陶。

　　据有关记载，威宁砂陶已历经3000余年淬炼，制作工艺看似原始、传统，但每一道工序都有讲究。经过取土、筛选、和泥、制坯、打磨、刻画、装窑等工序，砂陶制作进入尤为关键的阶段——烧制。待温度烧至1000多摄氏度时，再将陶罐勾挑出来，采用树叶回烟上釉法上釉。

　　出炉的成品造型古朴，色彩灰黑，经久耐用，具有简朴粗犷的审美特征。值得一提的是，砂陶的“稀土”泥料，取材于地底两三米深的观音粉，具有耐高温、排毒素的特殊功效。

　　茶罐，是威宁砂陶制品最具标志性的器具，个中代表，要数米乐村廖家的“廖茶罐”。传承至今，“廖茶罐”已来到威宁砂陶制作技艺省级代表性传承人廖亮清的手中，“廖茶罐”做工精细且壁薄体轻、温度易升易降，透气不透水，即使在火上烤至高温，再倒入一瓢冷水，茶罐依然纹丝不裂、安然无恙

　　近年来，廖亮清尝试传承与创新并行，研发出的制作精良、色彩绚丽的茶壶茶具定制化陶制工艺饰品深受消费者喜爱，威宁砂陶重焕生机。改良后的产品相继在全国、贵州省等相关赛会赛展中亮相，并获得多个奖项。

　　威宁茶罐的复兴与乌撒烤茶的传承发展同样密不可分。烤茶，是乌撒最早的制茶方法和最古老的饮茶方式。烤茶重要的一步，是将茶叶放入烘好的罐中烤制。烤制时，需不停抖动茶罐，使茶叶在罐中翻滚、均匀受热，直至透出浓浓豆香。

　　威宁烤茶文化发扬光大，带动了茶罐手艺的复苏，“千年茶罐”也“激发”出乌撒烤茶的至味。威宁砂陶制作技艺入列贵州省第五批省级非物质文化遗产名录扩展项目。威宁县乌撒烤茶入列毕节市第三批市级非物质文化遗产名录。

来源：多彩贵州网

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