PHD饮食法：健康+抗老，揭晓食物“红黑榜”

发布时间：2024-11-21 11:16

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《哈佛医生营养通识讲义》这本书是一本非常实用的营养学读物，由美国的守卿·雅米内和保罗·雅米内合著，内容涵盖了PHD饮食法的概念、好处以及具体的做法。相信很多人都听说过PHD饮食法，但并不一定清楚它到底是什么，该如何实践。

在这本书中，作者详细地介绍了PHD饮食法的各个方面，使我们能够轻松掌握这一饮食方法，从而增强自己的体魄，提高生活质量。PHD饮食法，即Perfect Health Diet，是一种注重营养均衡的饮食方式。

PHD饮食法很温和，主张摄入适量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及多种维生素、矿物质和其他营养素，从而满足人体的营养需求。PHD饮食法的好处很多，它可以提高身体状况，防病于未然，让心理更健康等。

为了让我们更好地理解PHD饮食法，作者在书中详细介绍了各种食物的营养成分，以及其对人体的影响。

例如，书中提到了我们要谨慎食用谷物。其中一个原因是“谷物会遏抑消化”。每吃1g麦麸，粪便重量就增加5.7g，这是谷物会遏抑消化的例证。吃小麦会导致大量未被消化的食物排出体外！

此外，作者还详细介绍了PHD饮食法的具体做法。在实践中，每个人可以根据自己的需求和口味来制定自己的饮食计划。例如，作者建议养成16/8间歇性禁食法，结合适当比例的食物，我们可以更好地实践PHD饮食法，让自己过得更好、更健康。

下面我们详细了解一下如何安排膳食。有些家庭在工作日每天只能抽出30分钟的时间做饭，因此，书中为我们提供了针对忙碌家庭的饮食方案作为参考。

膳食安排的原则：

①工作日，只有晚餐这顿饭要做。

②周末留出专门的时间做饭，方便批量制作需要长时间烹饪的食物，以备接下来的一周食用。

③工作日的早午餐以微波炉加热剩饭为主。

膳食安排的食材：

①牛肉、羊肉、无脂肪鱼类——饱和脂肪含量较低，每周食用2次。

②含脂肪冷水鱼，如三文鱼、沙丁鱼等，每周食用1次。

③贝壳类，如牡蛎、虾、蟹、龙虾等，每周食用1次。

④肝脏和其他内脏，每周食用1次。

⑤家禽肉，如，Ji、鸭、鹅肉等，周周食用1次。

⑥剩余时间可以食用猪肉和蔬菜，或者上述肉类以外的食物。

需要留意的是，PDH要求每人每天食用340g动物性食物。而每人每周的肝脏食用量为110g，注意食用肝脏不能过量。

通过这本书，我们可以更容易理解和掌握PDF饮食方法。如果你想增强自己的体魄，提高生活质量，那么这本书就值得一读。

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