糟粕醋火锅

火锅蘸料可以自己调，蒜泥、香菜、酱油、醋是标配。 #生活知识# #烹饪技巧# #川式火锅#

海南文昌的一种排档

用料  

蒜 1头 黄灯笼辣椒酱 少许 酒糟（或甜米酒酿） 200g 食用油 100g 盐 少许 米醋 少许

糟粕醋火锅的做法  

开火热锅倒入食用油，油热后放蒜，小火炒

蒜香出来后倒入酒糟和黄灯笼辣椒酱一同中火翻炒

加入水和米醋煮开

煮开后加入盐

加入牛肉丸，生菜，蘑菇等喜欢吃的食材

煮熟完成

可用海南小青桔，香菜，生抽等调制自己喜欢的沾料

网址：糟粕醋火锅 https://www.yuejiaxmz.com/news/view/180767

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