老年人营养与膳食

发布时间：2024-11-22 10:08

《老年人营养宝典》：合理膳食的健康生活方式 #生活技巧# #健康生活方式# #健康生活方式书籍# #老年人健康读物#

影响老年人营养状况的因素

（一）生理因素

1.多数老年人有牙齿脱落或对假牙不适应，影响食物的咀嚼，因此不愿选用蔬菜、水果和瘦肉一类的食物。

2.老年人由于消化吸收功能减弱，摄入营养素不能很好的被吸收。

3.由于肝、肾功能的衰竭，维生素D不能在体内有效地转化成具有活性的形式。

4.老年人由于慢性病，常服用各种药物，干扰了营养物质的吸收利用。

（二）环境因素

1.部分老年人由于经济状况拮据，购买力下降，或行动不便外出采购困难，影响

了对食物的选择。

2.丧偶老人、空巢老人由于生活孤寂，缺少兴趣，干扰了正常的摄食心态。

3.有些老人因退休而离开工作岗位和工作环境，一时尚不能适应，引起食欲下降。

老年人营养需要与膳食

能量（图一）

脂类占总能量的25%；摘自《中国居民膳食营养素参考摄入量》，2000年

（图二）

以上内容参考文献：中国营养师培训教材人民卫生出版社.

责任编辑：

网址：老年人营养与膳食 https://www.yuejiaxmz.com/news/view/189592