厨具设计调查报告.doc

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调查报告 调查时间：2013.5.14 调查方式：网络调查 调查引言：民以食为天，厨具的重要性可见一斑，一种小巧轻便使用舒适的厨具不仅可以为奔波的上班族节省时间，也大大降低了对食材的使用成本。并且良好的材质，既能环保又可以利于健康。所以我们小组选择了中信厨具分项大赛。紧跟大赛主题：设计改变生活，创新成就未来。旨在设计出符合人机的环保型厨具。适应现代快节奏高品质的生活旋律。 调查目的：通过网络调查，大体了解目前厨具的现状以及市场需求情况，通过对中信厨具公司的详细调查，来提高对厨具设计的认知，进而对原有厨具加以改进。确定设计消费人群，定位设计方向。 据悉，中信厨具有限公司从创立到如今已有30年的历史，从一个小小的家庭作坊起步发展成为了目前全球最大最专业的压铸铝锅制造商。公司总部设在浙江永康。主营行业：厨具、铝制品、不锈钢制品生产制造、加工及销售。 厨具厨房用具的通称。厨房用具主要包括以下5大类 ： 第一类是储藏用具；第二类是洗涤用具；第三类是调理用具；第四类是烹调用具；第五类是进餐用具。 厨具的现状和前景 从20世纪80年代，短短的20几年发展时间，厨具行业已成为HYPERLINK /view/937164.htm朝阳行业，进入一个从快速增长到逐渐成熟的质变阶段。 HYPERLINK /view/61891.htm中国约有13亿人口，厨具作为家庭必需生活用品，市场空间是极其庞大的，中国厨具市场销售量以35%的速度在上升。 2006年全年中国规模以上全部家用HYPERLINK /view/1678039.htm厨房电器具制造企业实现累计工业总产值71,223,029千元，比2005年同期增长27.71%；全年实现累计HYPERLINK /view/191155.htm产品销售收入66,504,844千元，比2005年同期增长21.61%，截至2006年12月底，全行业规模以上企业单位数489家。 2007年中国规模以上全部家用厨房电器具制造企业实现累计工业总产值11,075,322千元，比2006年同期增长33.88%；2007年1-2月实现累计产品销售收入10,060,189千元，比2006年同期增长26.12%，2007年1-2月实现累计利润总额153,462千元，比2006年同期增长27.17%；截至2007年2月底，全行业规模以上企业单位数达528家。 2008年1-10月中国规模以上全部家用厨房电器具制造企业实现累计工业总产值11,075,322千元，比2007年同期增长33.88%。 中国厨具产业出现了如下一些新的发展趋势： HYPERLINK /view/3226.htm信息技术的发展给企业带来了机遇与挑战。从机遇方面讲，信息技术有助于优化企业流程，降低管理成本，在竞争中获取优势。而那些无法利用信息技术改进流程的企业则在竞争中明显处于劣势地位。 产品结构向美观、时尚、HYPERLINK /view/13704.htm环保、能耗低的方向演化。低附加值的产品必须继续经受国内同行业的冲击和更深层次的竞争。 流通渠道酝酿变革。随着近几年家电连锁业的兴起，它成了当前家电业销售的重要渠道，但由于家电连锁店的进入成本和运营成本较高，已有厂家在寻求其它途径，如进入HYPERLINK /view/263813.htm建材城和HYPERLINK /view/81478.htm整体厨房展示厅等。 未来厨具市场竞争将更加激烈，整个行业到了重新洗牌的阶段。但大多企业规模小，处境艰难。丰厚的利润使一些大型家电企业也开始抢滩厨卫市场，使竞争迅速在全国范围内升级。特别是不少跨国公司携技术、品牌、营销优势卷土重来，使国内厨具竞争更趋白热化。 随着中国国民经济快速稳步增长，城镇居民的住房需求发生重大变化，对相关产业包括厨具产业的发展产生了较大的拉动作用。同时，广大农村市场有待开发，加上城市居民更新换代的需求，厨具的需求量将保持稳步增长势头。 厨具设计原则 卫生原则 厨房用具要有抗御污染的能力，特别是要有防止HYPERLINK /view/1487.htm蟑螂、HYPERLINK /view/6094.htm老鼠、HYPERLINK /view/3312.htm蚂蚁等污染食品的功能，才能保证整个厨房用具的内在质量。市场上有的HYPERLINK /view/480366.htm橱柜已采取全部安装防蟑条密封，此项技术能有效防止食品受到污染。 防火原则 厨房是现代家居中唯一使用明火的区域，材料防火阻燃能力的高低，决定着厨具乃至家庭的安全，特别是厨具表层的防火能力，更是选择厨具的重要标准。所以，正规厨具生产厂家生产的厨具面层材料全部使用不燃、HYPERLINK /view/1674828.htm阻燃的材料制成。 方便原则 厨房内的操作要有一个合理的流程，因此，在

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