远近高低各不同细说冰箱各区的适存食品

发布时间：2024-11-22 23:43

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中国家电网 08-04 莫奈

　　冰箱是家中存储食物的电器，不过您知道么，冰箱内部的温度也不完全一致，将食物不分类随意塞入冰箱的做法是不正确的。

　　一般来说，冰箱门处的温度最高，接近后壁处温度最低;冰箱上层较暖，下层较冷;保鲜盒一般很少翻动，又接近下层，所以那里温度最低。所以按温度来说，把冰箱冷藏室分为6个区：冰箱门架、上层靠门处、上层后壁处、下层靠门处、下层后壁处、保鲜盒。

　　因此，小编就根据冰箱的各个区域，和大家说说食物应该怎么存储才是最好的。

　　1、适合放在冰箱门架处：

　　有包装但开了封、自身不会在一两天内变坏的食物，如番茄酱、沙拉酱、芝麻酱、海鲜酱、奶酪、黄油、果酱、果汁等，以及鸡蛋、咸鸭蛋等蛋类食物。

　　2、适合放在上层靠门处：

　　直接进口的熟食、酸奶、甜点等。储存这些食物时，应控制温度不要过低，并预防生熟食物交叉污染。

　　3、适合放在上层后壁处：

　　剩饭菜、包装豆制品等。由于这些食物容易滋长细菌，稍低于0℃的温度最合适。

　　4、适合放在下层靠门处：

　　各类蔬菜及苹果、梨等温带水果，而且要用保鲜袋装好，以免因温度过低而变坏。

　　5、适合放在下层后壁处：

　　没有烹调的熟食，但又没必要冷冻储存的食物，如豆腐、海带等，以及有精密包装又不怕污染的食物，还有就是等着逐步解冻的食物，适合暂存在最冷的位置，比如下层后壁处。

　　6、适合放在保鲜盒里：

　　排酸冷藏肉、半化冻的鱼、鲜虾等海鲜类。由于水产品中的细菌温度稍高就会轻易加速其滋生，而保鲜盒既可以保鲜又可以减少交叉污染，特殊的会有保温功能，防止因频频开关冰箱门而产生的温度变化。

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