老年人如何保持营养均衡？这七点建议请收下

发布时间：2024-11-23 12:33

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随着年龄增长，人体会逐渐发生一定的生理变化，机体的各个组织器官，特别是消化系统，经过长年使用也会逐渐老化，出现食欲降低、吞咽功能不足、早饱、消化吸收功能减弱等生理现象。

很多老年人都有一种感觉，似乎胃口没有年轻时候好了，这是为什么？

一方面，老年人食欲减退、能量摄入降低；另一方面，消化能力减退，蛋白质利用率降低，最终导致体重降低。

那么老年人应该如何吃呢？老年期在食物的选择、加工方式、食用习惯等方面，要注意以下7个方面。

1、食物全面：保持食物多样化，不要偏食。

2、饮食宜清淡：即便是食欲降低，也要尽可能增加食物品种，保证充足摄入。老人味觉功能减退，爱吃口味重的食物，无意中增加了盐的摄入量，加重肾脏负担，有可能降低口腔黏膜屏障作用，增加感冒病毒在上呼吸道的存活和扩散几率。所以，老年人每天食盐的摄入量，应控制在5克左右，同时要少吃酱肉和其他咸食。

不要多用盐、味精等调味料，而是在菜中适当加入葱、姜等调料，人类的五官相通，可以用嗅觉来弥补味觉的缺失。

3、饮食有节：老年人胃肠道适应能力较差，应避免暴饮暴食。饭菜宜软烂，适应老年人咀嚼功能下降、消化腺分泌降低的生理特点。

4、少食多餐：因为老年人的消化能力减弱，每顿饭不宜食用过多、进食时间较长，可以在三顿正餐之间，添加一些点心等零食，一日多餐，可以保障老年人的营养补充量。

5、食物温度要适宜：不宜进食过热、过冷的食物，以避免对消化道造成损伤。

6、食物要新鲜：多吃水果，保证维生素、矿物质以及膳食纤维的供给。

7、充分补水：可以常做些汤、羹、菜泥之类的菜吃，既补充了水分，又有利于消化。

据《齐鲁晚报》