素食养生

《素食营养宝典：健康素食主义者的菜谱与营养知识》：全面介绍素食营养的书籍，提倡素食生活方式。 #生活技巧# #健康生活方式# #健康生活方式书籍# #营养学书籍#

清新素雅会让你的心安静下来

学会去体会素食的味道

从索然无味到淡淡清香

最终能体会到素的深层次芬芳

如同经营人生一样

将食物的原材料或者制作过程一起对比入镜

为我们带来自然清新原始的美食诱惑

图文|美食台 素三鲜 -材 料-卷心菜 300克西红柿 150克青椒30克 盐3克蔬果粉2克 姜片少许-做 法-1. 卷心菜、青椒切丝，西红柿切片备用；2. 爆香姜片，下西红柿炒出汁水；3. 加入卷心菜和青椒炒软，加蔬果粉和盐调味即可出锅。图文| 素心居静 茄子素菊花 -材 料-长茄子1根 玉米粒10g青豆10g 胡萝卜一小块 香菇1个 白醋5g 盐10g胡椒粉2g 生粉200g番茄酱20g  蔬果粉3g-做 法-1. 茄子切五公分长的段，再切成花状2. 将切好花的茄子段撒上盐腌制3. 大约腌制15分钟以后，茄子腌软出水，然后再用清水洗掉盐份并且略微挤干水分4. 胡萝卜，香菇均切丁，生姜切末和青豆，玉米粒放一起备用5. 将处理好的茄子拍裹干粉，注意粉要拍裹均匀6. 接下来炸制茄子，炸好后沥干油装盘备用7. 锅留底油，煸炒姜末，依次放入香菇丁，玉米粒，青豆，胡萝卜丁炒至断生8. 加入番茄酱，适量水，生抽，蔬果粉，白醋，胡椒粉，少许盐调好味后勾芡9. 最后浇在炸好的“菊花”上面就可以了图文| 羽小艾
 清炒芹菜豆腐片 -材 料-芹菜 250g豆腐 250g干红辣椒 适量生抽 1勺蔬果粉 适量盐 适量-做 法-1. 芹菜洗净切段待用，豆腐切块待用2. 锅内放油，烧热后放入豆腐煎至两面金黄，盛出待用3. 倒入芹菜继续翻炒4. 倒入生抽，倒入刚才煎好的豆腐翻炒5. 放入一些尖红椒翻炒， 放入盐和蔬果粉调味即可图文| 心悦素食 姜丝粉藕 -材 料-藕一段 姜10g盐 1/4茶匙素高汤 1汤匙蔬果粉 1/4茶匙-做 法-1. 藕削皮，切稍大块2. 为了使藕能粉糯，我先放入电压力锅用做饭档蒸熟3. 油锅起，下姜丝先爆香4. 入蒸好的藕，加入素高汤和半碗清水煮至水稍收干5. 最后加入盐巴和蔬果粉调味即可出锅图文| 斗战剩女 韩式凉拌豆芽 -材 料-黄豆芽 400g盐 一大勺蔬果粉 适量干辣椒 4只 胡椒粉 适量熟芝麻 适量芝麻油 一大勺-做 法-1. 水中放入大勺盐和干辣椒烧开2. 放入豆芽煮2-3分钟，边翻边煮3. 倒入漏盆中晾干水分，经常翻翻（不需过凉水）4. 挑出煮软的干辣椒切丝5. 晾干水分的豆芽放入容器中跟着继续放入胡椒粉，蔬果粉，芝麻油，辣椒，芝麻，拌均匀图文| 斗战剩女 秋葵豆腐番茄色拉 -材 料-豆腐一块 秋葵6根番茄一个 麻油适量盐适量 芝麻粉适量黑胡椒适量 柠檬汁半个鲜酱油一小勺-做 法-1. 秋葵盐水烫一分钟冷水冷却后切丁，豆腐，番茄同样切丁2. 食材中加入备好的调味料，柠檬挤汁加入拌匀即可

红烧千叶豆腐

-材 料-

千叶豆腐  青椒

红椒   木耳  油 

红油豆瓣酱 素蚝油 酱油

醋  盐 淀粉 

-做法-

1.千叶豆腐用水冲洗一下切片，青红椒切小块。

2.取一小碗调汁：素蚝油、酱油、醋、盐加水稀释，放入适量的淀粉，搅拌均匀。 

3.锅内倒油，放入千叶豆腐煎至两面膨胀，表面微黄。

4.将煎好的千叶豆腐盛出。

5.放入红油豆瓣酱炒出红油， 把切好的青红椒和木耳倒入锅内，翻炒至断生。

6.然后把煎好的千叶豆腐倒入锅内，翻炒均匀。 

7.最后倒入刚才调好的汁，勾芡。翻炒均匀出锅。 

酱烧茄条

-材 料-

茄子500克  尖椒3个

黄豆酱1汤匙 油盐适量

姜2片 水淀粉适量    

-做法-

1.将茄子和尖椒洗净，茄子去蒂     

2.将茄子切成粗细均匀的条，放在大碗内，撒上少许盐，拌匀，腌制10分钟，这样炒制茄子时，茄子就不会吸收油，用很少的油就可以 

3.将尖椒去蒂去籽，切成条，姜切末，如果黄豆酱比较干，加少许水搅拌均匀

4.锅内再添加少许油，姜末炒香，淋入黄豆酱，炒出酱香味 

5.下入茄条，翻炒均匀，淋入半碗水，烧开，将茄条烧制入味2-3分钟

6.到时间后，下入尖椒条翻炒均匀，淋入适量水淀粉勾芡，待汤汁加热至变得粘稠，

7.关火，盛出装盘即可     

五指毛桃茯苓汤

-材 料-五指毛桃  鲜土茯苓铁根山药 玉米眉豆 薏米 红 枸杞 盐 蘑菇精 -做法-1.山药洗净去皮切段，玉米洗净切块，其它食材洗净待用。2.砂锅加水烧开，放入五指毛桃、土茯苓、薏米、眉豆、玉米、红枣，大火烧开改小火煲50分钟，放入山药、枸杞再煲10分钟，调入适量盐、蘑菇精即可。

- END -

◎ 图文来源于网络

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